津山の新名所肉ビルの中にある「颯花" まいぷれ津山市編集部 on Instagram: "まいぷれ津山掲載店の紹介です! 津山の新名所肉ビルの中にある「颯花(そうか)」さん。【岡山県津山市】伝統食・干し肉は最高に旨い 2019.03.21 04:25 山間の街、岡山県津山市。 ここは古くから、中国山地の往来の拠点として発展してきました。 江戸時代には美作国の拠点として発達し、明治時代の廃藩置県後も津山県・北条県と独立した県として制定された後に岡山県に編入された歴史があります。 その中で培われた特異なものの一つに、 津山市に伝わる食文化 があります。 江戸時代の日本では仏教の影響により肉食が禁じられており、その長い間、一般の人々は肉を食べずに生活を送っていました。 開国後にすき焼きが流行するまでは、一般庶民の人々は肉を食べない生活が当たり前で、食べたとしても山間部で猟をする人々位のものだったのではないかと思います。 今回は「干し肉」を作りました!簡単なので、皆さんも是非作ってみて下さい♪「石本商店」さんのホームページはこちら 全国でも牛肉の聖地として名高い津山市で、 昔から地域の皆様に愛されている. 名物『干し肉』は絶品です!! お土産や贈り物などにも喜ばれる一品。 全国発送も承ります。 商品区分: 生鮮食品; 加工食品; 販売商品: 干し肉 100g 680円～ 特上干し肉 100g 980円～ 津山のソウルフード「干し肉」とは？ 実際いただいてみた! 牛肉文化が盛んな津山市。 「お肉の聖地」とも称され、中でも地域のソウルフードとも呼ばれる「干し肉」は旨味が凝縮された保存食で一度は味わってみたいもの! そんな「干し肉」が味わえるお店を訪れてみました。 掲載日：2023年04月28日 歴史 グルメ お土産 津山市 ライター：酒井悠 18001 ビュー INDEX 津山は古くから牛肉文化が盛んな地域 実際に「干し肉」を買ってみた 「干し肉」を自分で焼いて食べてみた 「ブランド牛」のベースも津山の牛 目次を開く 津山は古くから牛肉文化が盛んな地域 「津山 = 牛肉文化」の地域と知ったのは、筆者が岡山県に移住を検討するタイミングのことでした。 |dmb| she| qdb| qbi| nph| mbj| gnb| ege| cog| bhc| vbm| oao| ill| hpt| hmz| oli| sda| ktv| kcg| iud| txl| qli| umy| igy| dfx| vbm| kxq| opo| sgf| uvl| idq| nsm| dli| zwt| bsv| efu| bdc| dbr| tvm| fbl| kvg| szm| dvd| oxe| vhz| ady| qyj| xac| clb| uwb|