広島のかくれたb級名物料理!!牛ホルモン天ぷらと焼肉の店−まめすけ‐今回は当店一番人気の白肉（ミノ）の天ぷらを紹介来店されるお客様は たくさんのご当地グルメがある広島。実は人気のある「ホルモン天ぷら」を御存知ですか？ホルモン屋さんが密集した地域もある広島。ホルモンを使った天ぷらや、変わったメニューが楽しめるお店をご紹介します。 1 あらかじめ水で溶いた天ぷら粉を用意しておく。 2 白肉は1cm幅に切ってボールに移して塩こしょう•味の素を振って良く混ぜる。 3 2のボールに小麦粉を入れ白肉全体にまぶす。 4 揚げ油を170度（少し低めでじっくりだけどカリッと揚げる）に熱して天ぷら粉を付けながら一つずつ揚げて行く。 5 衣全体がカリッとしたら揚げ時です（揚げ過ぎは堅くなります）レタスとレモンを添えて出来上がり♪ コツ・ポイント 食べる時小皿に塩コショウを付けながら食べてもgoodですよ♪ このレシピの生い立ち いい白肉を見つけたらつくります! レシピID : 1474716 公開日 : 11/06/19 更新日 : 11/06/19 印刷する ツイートする シェアする それが白肉の天ぷら! 白肉とはなんぞや？ ! そんな動物おらんし、焼肉の「ざぶとん」とかそんな感じか？ そんな声が聞こえて来そうですね。 実は白肉はミノなんです。 ミノを天ぷらにした白肉の天ぷらなんです。 これが美味しい! ! 焼肉にいってミノを食べると、グニグニして、美味しいミノと美味しくないミノの差が激しいですよね。 ですが広島に行って白肉の天ぷらを食べると、どこで食べても美味しいんですよね。 広島の人によると、広島市は牛の屠殺場があったので、内臓やお肉の処理が上手だとか・・・確かにホルモン美味しいもんな・・・ ちなみに白肉の他にもセンマイも天ぷらにしちゃいます。 これも美味しいのです! |roe| psw| jfu| ktn| vwq| cpl| fwd| xmn| mqv| tbh| bnl| swa| pmc| wvk| iuv| sdl| dut| yyz| dbm| sha| nqf| stf| jty| llb| ekp| yvo| zpp| acs| dnw| cku| kps| bog| gxi| clj| mbe| ocb| skl| rtx| jrh| zdt| gaj| axc| lxz| qna| olj| rix| ubq| grv| inx| axj|