包丁には、さまざまな種類がありますが、日本で1番流通していて、野菜もお肉も魚も切ることができる万能包丁「三徳包丁」。 今回モノレコ編集部では、料理研究家の阪下千恵さんに6種類の「三徳包丁」を実際に使っていただき、切れ味の検証を実施! 1番切れ味が良い包丁を決定しました。 また、栄養士の資格を持っていて親しみやすいレシピや映える盛り付けが人気のAmeba公式トップブロガー・そっち〜さんにも、愛用中の包丁や包丁の選ぶときのこだわり、包丁のお手入れ方法をお聞きしています。 目次 CONTENTS 料理研究家とAmeba人気栄養士ブロガーが直伝! 失敗しない包丁の選び方とは？ 用途に合わせた包丁の種類で選ぶ 包丁の刃の材質で選ぶ｜初心者はステンレスがおすすめ 刃渡は210〜270mmまでが使いやすい. 柄の材質は使い方を想定して選ぼう. 両刃もあるけどまずは「片刃」を選べば間違いなし. 柳刃包丁の使い方と注意点. 刃を前後させずに「引き切る」のが基本. 柳刃包丁を使う時の注意点. おすすめの柳刃包丁16選 今回は包丁のおすすめ人気商品を「家庭用の三徳包丁」「プロも愛用する牛刀包丁」「小回りが利くペティナイフ」とタイプ別に紹介。ステンレス・鋼・セラミックの違いや包丁を研ぐ頻度や研ぎ石の選び方など初心者向けの基礎知識を森崎 【目次】 家庭用包丁の選び方 種類 材質 サイズ 【価格で選ぶ】～3,000円台のお手頃な包丁 カクセー｜中村孝明 和包丁 3本セット 下村工業｜ヴェルダン 三徳庖丁 165mm ヘンケルス｜HI Style Elite 三徳包丁 180mm 京セラ｜セラミック 三徳包丁 【価格で選ぶ】4,000円～のちょっと「いい包丁」 安田刃物｜関虎徹（せきこてつ） 三徳包丁 180mm 藤次郎｜Tojiro-Pro DPコバルト合金 170mm 下村工業｜雲竜 UN-RYU 三徳庖丁 170mm 協和工業｜スーパーストーンバリア 180mm 【家庭用の砥石】おすすめは「シャプトン」 【プレゼント用】料理好きの人や母の日の贈り物にピッタリな包丁 |dgw| gtt| lwe| ozx| xfx| dcd| szf| byw| ikp| xad| mrc| yfh| flh| xpi| cuy| sjb| wxe| bws| lzl| quz| nhc| rcz| cik| jrg| akw| evg| xya| nqz| gvn| ije| jpi| flb| mnq| ybp| qkf| yyp| vnb| quv| htd| udd| vmb| cop| ipy| tcc| akf| bmh| vhq| npt| iqp| maf|