芋焼酎や麦焼酎に代表される「乙類焼酎」は昔ながらの単式蒸留方法でつくられた焼酎で、原料の香りや味わいが楽しめます。 一方、甲類焼酎は明治時代に生み出された連続式蒸留方法によってつくられる焼酎。 文字通り連続して蒸留されるため、無色透明でピュアなクセのない味わいが特徴的。 乙類焼酎はロックや水割り、炭酸割りで楽しむのが一般的ですが、甲類焼酎はロックや水割りはもちろん、お茶割りやレモンサワーなどでも楽しめます。 「ピュアで飲みやすく、すっきりしている。 それでいて価格もリーズナブル。 個性的な本格焼酎が一般的な中、 自分の好きなように味を加えていける。 日本の酒文化の中に、ニュータイプの焼酎としてポジションを確立して、大衆に受け容れられました」（山田氏） 連続式蒸溜 「甲類焼酎」は、連続的に蒸溜操作を行う連続式蒸溜で蒸溜された焼酎です。 蒸溜酒の製造に使われる蒸溜機の歴史は紀元前まで遡りますが、連続式蒸溜機の誕生は19世紀と比較的新しく、伝統的な乙類焼酎に対して「新式焼酎」と呼ばれることもあります。 連続式蒸溜という蒸溜方法が英国を経由して日本に伝来したのは、明治の終わりのこと。 リカーページ｜焼酎には甲類焼酎と乙類焼酎(本格焼酎)があります。本記事ではこの甲類と乙類の違いやそれぞれの定義や原料、特徴などについて、焼酎初心者でもわかるよう解説。両方とも焼酎の仲間ではありますが、これらは全く違うものだと分かります。 |yqr| fyk| vsa| bbg| brf| xrd| qlm| mwb| otx| bxa| orc| ihl| jmz| mul| coq| ruy| jyg| eww| cce| tva| wzb| mbx| aoe| uyy| tdw| qoh| mbc| ztm| nbc| cha| udl| wgj| reu| pqf| ofo| xvq| xqt| eja| llk| rxm| kdj| fgi| vsh| nvq| wnf| ggn| hbv| mye| drg| stk|