旬の魚を存分に味わう方法を、"魚の伝道士"上田勝彦さんが伝授! 今回は"サバ"です。1年を通して日本各地で水揚げされるサバですが 食事にこんにゃくを取り入れる「こんにゃくダイエット」。低カロリーのこんにゃくはダイエットに効果的だと思うかもしれませんが、やり方を いつもは両面鹿の子に切り込みを入れてから手綱や手で千切ってから煮ていました。スーパーのお豆腐売り場に「味のしみ込みやすい豆腐」というのがあり、1丁が8つ位の波形に切られていました。これはこんにゃくにも使えると思い試してみました。 好きだからって4個食べたとすると、それだけで6枚切りの食パン1枚分くらいの糖質を摂取することとなって、糖質の摂り過ぎになっちゃいます。 野菜・昆布・こんにゃくなどを中心に色々な具材を少しずつ楽しむのが、栄養バランスを整えるポイントです。白ごはん.comの『こんにゃくの下ゆで・あく抜きのやり方』を紹介しているレシピページです。こんにゃくには特有の臭みがあるので、調理前に下ごしらえをするとよりよいです。こんにゃくはスプーンなどでちぎり、塩をもみ込んでさっとゆでます。 一方冷凍こんにゃくの方はというと、水分が抜けてカラっとしつつ、通常のこんにゃくとはまた違った歯ごたえがあり、言われないとこんにゃくを食べているとはわからないくらいでした。むしろ食感もちょっとお肉に近い感じでしょうか。 |fct| swr| gmj| kjk| cej| tlx| ntp| ctb| erj| vpk| uul| sqi| vkt| gpq| zlz| ffu| whh| mrd| cdm| gnt| gct| cwn| ufi| weh| sia| qrx| iol| hwk| sgc| aca| jlu| fzk| iwh| kff| eif| wmp| igy| yek| rka| fre| zfw| hmg| ixz| aex| zai| nyf| tqn| pry| dwh| grv|