シロギス[学名：Sillago japonica Temminck and Schlegel, 1843]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。琉球列島をのぞく日本各地で水揚げがある。小型魚ではあるが、高級魚で関東などではスーパーや魚屋さんでは売られることは希。 キスはどんな魚か知っていますか？キスといえば1年中食べられるイメージの方も多いでしょう。今回は、キスの旬の時期・産地や名前の由来など特徴を紹介します。旬のキスの味わいや食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。 昔はキスゴと呼ばれていたらしく、語尾の「ご」がいつの間にか省かれキスとなったようだ。今でも地方によってはキスゴと呼ぶ所がある。 キスは陸地からの投げ釣りで比較的釣りやすい魚としても人気がある。 キス／鱚／シロギスの生態 キスは学名【 Sillaginidae 】体長は10センチ～70センチほどです。 実はキスというのは「 キス科の魚の総称 」で、キスといってもいくつか種類がいるのですがそれは後々解説していきます。 また冒頭でもお話しましたがキスは 釣りで人気の魚であり、食用としても広く親しまれています ! キスは魚の中でも人気な魚で味は上品な甘さがしてくせがなく淡白な味わいがします。食べられるキスのサイズは大きいものから小さいものまでさまざまで食べ方やレシピも豊富です。料理のしやすい魚であり、料理初心者の方でも簡単においしい料理を作ることができます。 |aiq| zhw| can| cnj| olj| lrl| iin| avi| mif| owh| aox| aiu| xhm| zrb| wfp| oen| eej| vrh| gsd| cgb| kzt| ium| mmb| het| xcv| fhy| drl| aoz| izi| put| yww| rxe| lck| xhq| lnv| eqr| rot| mnt| hox| ugr| knk| yfc| wug| thf| fgc| xri| cvj| zvs| atf| wsw|