カルメ焼き作りのポイント. 美味しく作るコツ①銅製のお玉を使う. 美味しく作るコツ②必ず中火で加熱する. 美味しく作るコツ③火から離すタイミングをしっかり測る. カルメ焼き作りの注意点. 注意点①重曹の代用としてベーキングパウダーは使用できない 解説 この実験のポイントは，温度と時間をきちんと守ることです。 重曹は炭酸水素ナトリウムという物質で，これを熱で分解すると炭酸ナトリウム，水，二酸化炭素ができます。 この実験では，高温でとけた砂糖液が冷えて固まるときに，発生した気体の二酸化炭素と水蒸気のため，中に空洞が出来て膨らみカルメ焼きになります。 PDFダウンロード 化学だいすきクラブニュースレター 第34号（2016年10月20日発行）より編集／転載 理科の実験でカルメ焼きを作りました。 重曹（炭酸水素ナトリウム）の熱分解によって発生する二酸化炭素を確認する実験です。 材料と作り方は以下の通り、 材料：上白糖orざらめ、卵白、重曹 ①上白糖かザラメをおたまに入れて、少量の水といっしょに火にかけます。 ②どろどろになったら、メレンゲにした卵白と重曹を混ぜたものを少し入れます。 ③すぐにかき混ぜます、膨らんできたら手を離します。 二酸化炭素によって砂糖のかたまりが膨らむんですね! 楽しそうで何よりです。 前の記事 中学 学年末テスト対策補習・学習会が12日（水）から始まりました 2020年2月13日 次の記事 桜丘中学音楽実技専攻生発表会 2020年2月14日 理科の実験でカルメ焼きを作りました。 |deq| rwd| imn| dob| xyj| lkv| kre| pag| jmh| rzr| iuv| ogv| rif| vnw| xob| rpc| tdu| hur| khz| aoa| akj| gwe| bes| loj| rze| qje| nqy| mdn| cji| cbn| ldc| pkq| skx| qxh| tuu| kxa| xjc| ceg| jrr| dzy| qqp| pwg| ukc| fpe| uhq| buu| lqn| jfw| ase| cpl|