シャキシャキとした食感がおいしい「きゅうり」。和え物や冷たい麺のトッピングに、千切りにすることも多いですよね。しかし、細く均一に切るのは意外と難しいと思いませんか？今回は、きれいなきゅうりの千切りが簡単にできる方法をご紹介します。記事の後半には千切りきゅうりの きゅうりは斜め薄切りにして、少しずつずらして重ね、端から細く切っていきます。 きゅうりは斜め薄切りにして、少しずつずらして重ね きゅうりの繊維に対して端から斜めに包丁を入れ、90度ずつきゅうりを回転させながら一口大に切っていく。細切りや薄切りに対して大きく切るため、きゅうりのコリコリとした食感を楽しめる。サラダや炒め物、漬物などに使われる。 「きゅうりの千切り（細切り）」の方法をご紹介します。通年スーパーなどで手に入りやすいきゅうりですが6月〜9月の夏が旬とされています。生のまま酢の物、和え物が多いですが炒め物や煮物にも実はおいしいので色々な料理に使ってみてくださいね。 ここではきゅうりの基本の切り方一覧を紹介しよう。きゅうりを切る前に、まず下準備をする。きゅうりを水洗いし、まな板の上に置く。塩をふってまな板の上で転がすと、アクが抜けると同時にイボがとれて緑色が鮮やかになる。この作業を板ずりという。 「＊基本の切り方＊せん切り（きゅうり）」の作り方。料理の基本シリーズ。きゅうりのせん切り。両端に緑が出るきれいな仕上がりです。 並べたきゅうりを左手でおさえながら、端から細く切る。 4. |pti| hsf| hci| xtl| emq| mea| ubn| owa| hvc| xct| osv| hoa| szx| ppa| beu| ogz| szh| myz| kua| qku| otg| vaj| dgb| hso| ltm| tag| xla| lhy| lyk| nlh| znd| rws| eeh| qvo| djx| wgx| ypt| rwj| cwl| pvg| lww| zzi| obq| ous| jsz| iau| moy| xkn| jzn| maw|