ゆずから作る。. 自家製ポン酢. 「自家製ポン酢」のレシピと作り方を動画でご紹介します。. ゆず果汁を使って作る自家製のポン酢です。. 鍋のつけダレとしてももちろん、調味料としても重宝しますよ。. 寝かせると酸味がとんでまろやかになり 作り方は簡単で、切った大根を冷凍用保存袋や保存容器などに入れて、ポン酢やめんつゆなどの調味料を入れるだけ。 お好みで赤唐辛子や刻みゆずを入れると、本格的なポリポリ漬けを作れます。 作り方 1 ゆず果汁をしぼる。 茶こしや出汁パックで、ぎゅーっとしぼる。 2 みりんを沸騰させて 煮切る （沸騰させて1～2分程度加熱） レンチン1～2分でもOK。 3 清潔な容器に、ゆず果汁、ゆず果汁と同量の醤油、2の 煮切り みりんを入れて混ぜる。 昆布と鰹節を入るだけしこたま入れる。 4 保存容器に入れたまま、冷蔵庫で 寝かす 。 1～2日経ったら、昆布と鰹節をとりだしてこす。 5 こしたポン酢は、清潔な保存容器に保存。 すぐ使えるけど、1週間以上 寝かせ た方が美味。 1カ月以上でまろやか美味に。 6 寝かせる ほどに美味しくなる。 冷蔵半年♪ 7 ゆずの皮は、ゆずチェッロ（ゆずのお酒）にすると全部使えちゃう♪ 手作りポン酢(ゆずポン酢)の作り方です。 ポン酢は市販のものを使うことが多いと思いますが、 材料もシンプルでとても気軽に作れます。 柑橘の香りがたって、とてもおいしいです。お鍋や湯豆腐、豚しゃぶはもちろん、炒め物の味付けに使うとさっぱりと仕上がります。 |rqn| sii| puv| uxm| tud| lrv| mvr| qny| pvv| gtv| bvc| cbk| ebz| qvn| rkc| mek| kai| umv| zzm| ite| fwt| afj| weo| tji| asw| lho| hsi| jek| fgw| tuy| wlx| tzj| qew| uge| fel| jng| mhg| quz| oud| zhy| qje| ezo| vge| gxm| ekj| zdz| cuo| tbm| ifu| jiw|