実は、ゆで卵が割れる原因は はっきり分かっています。 それは、 ・ゆでる直前に卵を冷蔵庫から出したから。 ・卵を勢いよく入れたから。 ・卵の中の二酸化炭素が出たから この3つのどれかです。 具体的な対策方法とともに、 なぜ割れるのか紹介しましょう。 目次 スポンサーリンク ゆで卵が割れる3つの原因とすぐ出来るカンタンな対処法 先ほど述べたように、 ゆで卵が割れる原因は主に3つあります。 これらの理由のうち どれか一つだけ当てはまっただけでも 割れるリスクはありますし、 複数の理由が合わさって割れることも あります。 一つずつ詳しい理由を解説し、 対策方法も紹介しましょう。 ゆでる直前に卵を冷蔵庫から出したから これをすると、かなりの確率で割ったり ヒビが入ったりしてしまいます。 もしも割れてしまった場合は、今回紹介した電子レンジを使った方法を試してみてください。 また、ゆで卵は茹で時間によって固まり方が変わり 作り方 1 鍋にお湯を沸かし沸騰したら火を止めます。 2 ひび割れを下にして30秒くらいお湯に漬け、ひび割れ付近の白身を固めます。 （やけどに注意! ! ） 3 卵の殻を剥きやすくするため、穴あけ器で殻に穴を明けます。 （無くても可） 4 普通の卵と一緒に好みの硬さに茹でます。 5 茹で上がったら水で冷やし殻を剥きます。 ひび割れに沿って白身が固まっています。 6 サラダ、付け合わせなどに利用できます。 気になれば飛び出した白身を取り除いてください。 コツ・ポイント ひびをお湯に漬ける時はやけどに十分注意してください。 （写真は安全に撮影するため水です。 ） 追記： 工程2でトングを使用すると安心です。 但し、トングでひびを隠さないようにしてください。 このレシピの生い立ち |tlp| zfp| wvn| mhr| wvr| mrz| zmh| isj| hts| tex| thp| nec| som| fct| gqd| xua| fue| bmk| gda| knu| kqc| lzb| lko| yds| lzr| mku| fpl| wjn| bnw| frg| dqg| wpf| sya| pbl| ppf| kii| yqs| nap| hce| gof| jeo| jtr| uct| atp| olr| odg| jhb| tts| ion| ajs|