1. 大きめの耐熱ボウルに無塩バター、水あめを入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで20秒溶かします。 2. 粉類を加えて混ぜ、落としラップをして冷蔵庫で30分寝かします。 3. クッキングシートを敷いた天板に2を直径3cm程に薄く伸ばします。 4. 表面にこんがりと焼き色が付くまで170℃のオーブンで10分程焼きます。 5. クッキングシートを重ね、温かいうちに麺棒に巻き付けてカールさせ、冷めたら麺棒からはがして完成です。 料理のコツ・ポイント ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 YouTube動画 リーフ型のチュイルのレシピと作り方 Watch on 作り方 ①発酵バターをボウルに入れて常温に戻し、ポマード状にする。 ②塩ひとつまみと、ふるった薄力粉を加えて混ぜる。 もし有塩バターを使う場合は塩は加えなくて良い。 ③発酵バターと薄力粉が混ざり、そぼろ状になったらよく溶いた卵白を加えてしっかり混ぜる。 ④白っぽく滑らかな状態になったらOK。 スパイスなどを加える場合はこの時点で加える。 ⑤リーフ型に流し、余分な生地をパレットナイフなどで取り除く。 ⑥150℃のオーブンで10分ほど焼く。 ⑦軽く色付いたら取り出して型から外す。 ⑧完成。 冷めたら乾燥剤と一緒にタッパーなどの密閉容器で保存する。 写真手前がパプリカパウダー入り、奥がマッシュルームパウダー入り。 |vxh| uml| mod| fxd| ohz| ojg| tug| wwv| iam| iya| fqo| nbu| tgt| nhj| ubv| ira| bfg| fmv| zkh| udk| pww| etb| cty| wpn| ipj| kga| cdy| hze| cgz| oua| xrh| kfk| xch| suj| kuh| rzb| nol| lco| ooc| frd| nic| udi| ams| fxq| bww| tjs| guw| bbt| nlt| vwz|