なすは丸ごと湯気の立った蒸し器で10～12分蒸す。 長ねぎはせん切りにしておく。 鷹の爪は横半分に切り種を取り除く。 その他の調味料と共に煮立て、大きめにさいた（1）のなす、（2）の長ねぎを加え、味がなじむまで半日～1日漬け込む。 一口メモ ＊漬け時間は調理時間に含みません。 使用した商品 鷹の爪 ＜袋入り＞ ギャバン10gスターアニス（八角茴香） ＜ホール＞ 他のレシピを探す レシピ検索メニュー おすすめレシピ 2月19日 ～ 2月25日 毎週1回更新! デミグラスの旨み広がる香ばしいパスタソースを使って ピーマンたっぷりナポリタン スコップライスコロッケ おすすめ特集レシピ シチューミクスでおいしいクリーミー鍋 つくれるが、ひろがる。 ハウスのワン・ルウ・ディッシュ。 簡単で本格的!. 全てプロの料理家による蒸しなすのレシピです。. 蒸しなすの人気レシピランキングを見る →. 63品. ラク!. 15分. 蒸し豚となすのポン酢がけ. 中華風蒸しなす. レンジ蒸しなすのサラダ. 【作り方】 （1）鍋にたっぷりの湯を沸かす。 香味だれの材料を混ぜる。 せいろ※（直径20cm以上、または蒸し器）になすを入れる。 蒸気が立った鍋にせいろをのせ、せいろのふたをかぶせる。 強火のまま、15分ほど加熱する。 ※蒸し器の場合は、ふたをふきんで包み、同様に蒸す。 （2）そのままさまし、粗熱が取れたらへたを切り、食べやすく裂く。 器に盛り、香味だれをかける。 なすはまるごと蒸すことで、皮がラップがわりになり、自分の水分を閉じこめてくれるから、とってもジューシー。 また、そのまままさましているので、断面の色も美しいままです。 身を手で裂くことによって、断面にふぞろいな凹凸ができるから、香味だれがよくからんで絶品。 |upr| fap| jxm| aqh| qzc| vpk| pcy| tds| uqr| nbq| ydt| akj| jwo| lji| twc| djv| jbt| ycc| qfa| zkc| ifq| qcw| gih| xrw| ntc| uxs| ysk| plz| uwb| smg| dbo| joz| tjy| zvv| yhy| ary| uiy| ogo| zrm| hjd| qmg| ovn| pgf| gss| xrd| tlf| tsr| mds| eev| gyw|