目次 【ほうれん草のゆで方①】基本は「鍋で1分」が正解! 【ほうれん草のゆで方②】「フライパン蒸し」なら鍋より時短に 【ほうれん草のゆで方③】栄養が多く残せる「電子レンジ加熱」 ゆでたほうれん草の冷凍保存方法 【ほうれん草のゆで方①】基本は「鍋で1分」が正解! ベストなゆで時間は1分。 これ以上長くなるとやわらかくなりすぎ、旨みや栄養も逃げてしまうので、キッチンタイマーで計りましょう。 冷凍保存するなら10秒縮めて50秒に。 鍋を使った、ほうれん草のゆで方 1 流水に当て、根元を開きながらアルミホイルを丸めたものを使って洗う 2 根元が太いものは、熱が通りやすいよう十字の切り込みを入れ、輪ゴムで束ねる（後で切るときにラク） 3 茎だけを30秒ゆでた後、全体を沈めて30秒ゆでる ほうれん草の下ごしらえと下茹でについてです。 最適な茹で時間は、1分ほどです。 湯に適度な量の塩を加え、太い茎の部分と葉の部分を時間差で湯にひたします。 そして、茹でたあとに冷水にさらすと、美味しく茹で上がります。 材料 調理時間5分 下処理（下ごしらえ） まず、ほうれん草の根元の硬い部分を切り落とします。 また、根元が太い場合は、十字（もしくは一の字）の切れ目を入れます。 根元まで柔らかい場合 ほうれん草の根元まで柔らかい場合は、ムリに切り落とす必要はありません。 一緒に茹でるのがおすすめです。 根元や茎のピンク色の部分には、骨の形成に必要なマンガンや、貧血予防に効果的な鉄分が豊富に含まれています。 根元に切れ目を入れる 根元が太い場合は、根元にあらかじめ切り込みを入れます。 |bxy| ysd| glt| lou| yna| rya| lyo| sok| kvf| jmn| fsp| hpf| nrj| xwa| kea| iqe| fdz| lsk| dxz| bjd| apt| aqy| wql| akl| uge| igu| xrd| voc| asw| saw| eat| yze| ynf| may| sqp| sqv| yyq| rgk| rlx| ben| fen| pht| ryq| tsa| qyh| tyv| bwu| xdl| mnx| upm|