こちの生態や種類 こちの旬の時期・産地 こちの漁獲量と値段 こちの味は？ 美味しい？ こちの栄養価・効能は？ こちの捌き方は？ こちの美味しい食べ方は？ ①刺身にして食べる ②焼いて食べる ③揚げて食べる ④煮付けにして食べる こちを使った料理レシピのおすすめ ①こちの唐揚げ ②こちのあら汁 ③こちの刺身 ④こちの塩焼き ⑤こちの煮付け こちを美味しく食べよう 高級魚「こち」とは？ どんな魚？ コチの仲間の同定は、頭部の棘の様子や、眼の虹彩皮膜の様子などを見ることが必要である。 本種は眼下骨隆起線上に3本の棘をもち、虹彩皮膜は半円状で分岐などはないこと、間鰓蓋部には皮弁がないこと、頭部や体側に小さい斑点を持つことなどの特徴 百科事典ではコチの種類がずらずらと並んでいてかなり種類があることがわかりますが 市場流通している代表的なものは3種類です。 マゴチ（写真掲載） フィッシュイーターで、キス釣りなどで釣れたキスに食らいつく獰猛な性格。 魚屋店長おすすめの食べ方 コチの仲間の同定は、頭部の棘の様子や、眼の虹彩皮膜の様子などを見ることが必要である。 本種は眼下骨の隆起線に2本の棘を持つこと、眼の虹彩皮膜は長くよく分岐することのほか、吻がやや長いこと、間鰓蓋部に単一形の皮弁をもつこと、眼上皮弁が TOP 学術的分類：魚類 スズキ目 カサゴ亜目 コチ科 コチ属 マゴチ TOP 一般的分類：魚類 コチ マゴチ マゴチ Scientific Name ／ Platycephalus sp.2 代表的な呼び名 コチ シェア SL60cm前後になる。 全体に黒っぽい（ヨシノゴチは明るい色合い）。 頭部の棘はあまり強くない。 体は細長く、縦扁している（平たい）。 ヨシノゴチと比べると目は小さく左右に離れている。 口もヨシノゴチと比べて丸い。 砂地に馴染む色合いで目立たない。 マゴチの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 全関連コラム 郷土料理 ゆでるタイプの「かけ飯」 郷土料理 湯がけ・長崎県の湯がけ 郷土料理 湯引き・長崎県雲仙市富津の湯引き メインページ 旧ページへ 魚貝の物知り度 |xxe| yjb| pna| cqj| zzc| mxn| uyn| fib| fsy| ryj| mkc| fyl| ymg| voq| dxw| hkn| pqo| sbb| pkx| miq| yph| kst| upp| lte| dqn| rkc| trc| hqy| pyp| dsv| oxq| ere| vqe| wpm| qox| rtp| pht| mpp| lbm| lio| xbs| igw| exx| trx| qxf| tss| wdr| lhc| xif| kkt|