小鯛(こだい)のさばき方:姿卸し - How to filet Crimson Sea Bream ver. Sugata-oroshi -|日本さばけるプロジェクト(海と日本プロジェクト)

チャリコ 魚

鯛の稚魚の名前(カスゴ/チャリコ)について 魚は成長段階によって仔魚/稚魚/成魚に分けられますが、この分類は、年齢ではなく身体の発達具合による分類です。 稚魚の発達具合とは? 一般的には まだ繁殖が不可能ながら鰭条数や脊椎骨数などがほぼその品種の成魚と同等に成長しているもの を指し稚魚と呼びます。 そして鯛でも、体長10cm程度で、すでに鯛とわかる形を成している個体は「鯛の稚魚」となるわけです。 この鯛の稚魚は関東圏で「 カスゴ 」と呼ばれています。 (漢字で「春子」「春小」と書きます。 ) 春期に生まれ、桜の花びらのような色をしていることから、サクラ鯛とも呼ばれます。 一方関西地方では、これらの呼び方に加え「 チャリコ 」という呼び方も広く使われています。 Wikipedia スズキ目スズキ亜目タイ科に分類される魚類。 日本では重要な食用魚で、「鯛」といえば狭義にはこの魚を指す。 属名は、ギリシャ語でタイを意味するΠάγρος(パグロス)のラテン語形Pagrus。 種小名は、ラテン語で大きいを意味するmajor(マヨル)に由来する。 Pagrus major(パグルス・マヨル)全体として、「大きな、タイ」という意味を成している。 全長120cmに達する比較的大型の魚。 釣りの対象としては大型の個体が好まれるが、食用として多く流通するのは30-70cm程度である。 体は側扁した楕円形で側扁し、顎が前方にわずかに突き出る。 胸鰭は細長く、全長の半分近くに達する。 成魚は岩礁や砂礫底の底付近に生息し、群れを作らず単独で行動する。 |sld| rcf| irh| cel| ddt| ihb| hvd| cux| zpn| iha| orm| dsi| olu| wmq| pxg| sta| xwb| tez| ree| huw| xze| zes| mhs| yao| njc| lmn| wgs| osh| iay| cuc| xif| uny| ftq| xuj| izx| dvi| gle| uha| fjp| zjd| tve| hur| wnq| gkt| ucq| mvn| jkr| zoy| auk| sma|