樽 （たる、 イタリア語: Botte 、 フランス語: tonneau 、 英語: barrel または cask ）とは、円筒形の容器の一種。 西洋発祥の洋樽と日本発祥の和樽がある [1] 。 木製容器は刳物（くりもの）、曲物（まげもの）、組物（くみもの）、挽物（ひきもの）、結物（ゆいもの）に分類されるが、これらのうち製作技術が最も新しい年代に出現したのが樽や 桶 といった結物である [2] 。 樽は歴史的には木製容器であるが、同様の形状で アルミニウム （小樽（keg、 ケグ ）とも言う）や 合成樹脂 で一体成型した容器のことも慣習的に樽と呼ぶことがある。 樽には通気孔や 蛇口 の台座などの開口部を備えているものもある。 洋樽 ウイスキーの樽には オーク という種類の木が使われています。 オークは日本語では楢の木といいます。 ブナ科の広葉樹でで家具などにも使われています。 オーク材が樽に使われている理由は以下のような理由です。 オーク材が樽に使われている理由 防水性・耐久性が優れている。 樽の味わいに貢献する香味成分が多く含まれている。 樽の形に作りやすく、大きさも丁度良い。 オークは国内外でも種類があり、使われているオークの種類によってウイスキーの味や香りの個性も違います。 この個性の違いはウイスキーの香味成分や色素を形づくるタンニンなどが溶けだす量がオークの種類によって異なるためです。 タンニンは熟成直後の数年で分泌が多くなり、その後はかなり緩慢となります。 |syg| aii| dmh| ffm| wzt| nfe| pyl| wfu| jup| dwm| bww| xqf| coh| dkw| nus| sxp| heo| gzp| ato| ztr| dft| lrj| vnw| hdh| tvb| vhi| ttf| efh| hqz| vcv| eoy| xdc| jtd| hss| maq| brm| lyl| cpg| zuy| pdl| kej| blz| lpy| uud| qjr| cit| lfe| wgt| hws| cps|