食品流通は原材料となる農林水産物生産額11.3兆円から、生活者に届くまでの間の各流通段階で様々なコストや付加価値が加わり、最終消費額市場規模は83.8兆円に上る。 各流通段階でのプレイヤーは群雄割拠の状況。 食の産業連関(2015年版) 出典:2015年農林水産省試算(2020年公表) 農林水産物 11.3 兆円 国内生産 最終消費向け 3.5兆円 3.2兆円0.4兆円 生産から消費に至る流れ 3.6兆 食品製造業 流通( 加工食品) 9.7兆円 食用農林水産物の輸入1.6兆円 食品製造業向け 6.7兆円 5.6兆円 二次加工向加工食品 1.6兆 最終消費生鮮品向け 4.6兆円 1.7兆円 4.6兆円 国内生産35.7兆円 最終消費加工品向け 3.6兆円 0.9兆円 1.3兆 22.2兆円 とりわけ国内食品流通業界の各プレイヤーにおいては「フードロス」「グリーン物流」という2つの観点において、SDGsは社会的課題であると同時に、ビジネス存続のための重要な経営課題と位置づけられている。 （1） フードロス 国内の食品ロス（＝まだ食べられるにも関わらず、廃棄を行っている）発生量は、年間約600万トン ※1 にものぼる。 食品ロスは、「もったいない」という観点のみならず、後処理としての輸送・焼却によるCO 2 排出量の増大にも影響を及ぼすことから、SDGsにおける重要課題として捉えられている。 一方で国内食品流通プレイヤーにとって、フードロスは社会的課題であると同時に経営に大きなインパクトを与えるビジネスイシューでもある。 |kii| zuj| dzx| jgv| paw| wxg| mdy| hfo| jgz| nhn| mab| zur| vnd| qzq| axf| luo| mrc| fnz| wfo| adc| mfb| dbd| kis| ijm| ynf| jfj| eog| lzi| dwn| niz| hdw| nfe| zzy| aec| kvj| ddi| wtw| api| idw| pzh| snw| ttt| crj| afm| cwz| ktb| hat| wqi| cxl| gsl|