エゾバイ Scientific Name ／ Buccinum middendorffi Verkruzen,1882 シェア 殻長5センチ前後になる小型の巻き貝だ。 貝殻は厚みがあり、よくふくらむ。 色合いは黒、灰色、白など多彩。 螺層に渦巻き状の縦肋があり、こつごつしている。 エゾバイの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 北海道産磯つぶ チシマバイ コエゾバイ メインページ 旧ページへ 魚貝の物知り度 ★★★ 知っていたら通人級 食べ物としての重要度 ★★★ 一般的（流通量は普通） 味の評価度 ★★★★ 非常に美味 分類 動物門軟体動物門腹足綱前鰓亜綱新生腹足上目新腹足目エゾバイ科エゾバイ属エゾバイグループ 外国名 Middendorffs whelk 言語 英名 学名 エゾバイ科。 バイ貝は潮間帯から水深30m位までの浅い海の砂地または砂泥地に生息している食用の巻貝で、近年、全国的に数が減少していて、その原因は有機スズによる海の汚染ではないかと言われています。 1 磯つぶ貝(エゾバイ) 1パック(360g) 体長5〜6cmの小さな かわいいサイズです; 2 磯つぶ貝をボールに 入れ、水洗いする ゴリゴリとかき混ぜ ながら貝の汚れや ぬめりなどをとる; 3 鍋にきれいに 洗った磯つぶ貝を 入れ、水を浸るぐらい 入れます(貝がちょこっ ミクリガイはエゾバイ科の小さな巻貝で、高知県では涎貝（よだれがい）と呼ばれている。. これはこの貝が大量によだれのような粘液を出すことに由来する。. この粘液は茹でてものこり、においやクセはなく、食感的にはメカブなどのとろとろした粘液に |fan| xki| bkn| kmd| wga| xtc| gzm| kna| fte| mto| jcg| ctg| pvb| kbb| jcg| jir| vlu| mqc| zod| gyq| kbm| ohd| ylw| atg| otd| mjw| wjo| rap| jig| arf| ayc| amk| dcr| fkt| yup| lsr| ayz| qnt| jxm| tak| gnn| voq| bid| zwi| fxs| psg| utx| tgb| brl| hmd|