2.1 旬の時期はいつ？ 2.2 主な生産地はどこ？ 3 神楽南蛮の価格相場ってどのくらい？ 3.1 スーパーだと 3.2 ネット通販だと 4 神楽南蛮のおすすめの食べ方 4.1 かんずり 4.2 佃煮 4.3 味噌炒め 4.4 カレー 4.5 醤油漬け 5 まとめ 神楽南蛮ってどんな唐辛子？ 読み方 「神楽南蛮」は、「かぐらなんばん」と読みます。 特徴 神楽南蛮は、 新潟県長岡市山古志 (やまこし)で古くから栽培されてきた唐辛子の品種 です。 現在では伝統野菜として「 長岡野菜」 に認定されています。 形や見た目は？ ごつごつしていてカボチャのようなシルエット 新潟県の伝統野菜「神楽南蛮」を使った、ピリ辛味噌。辛味があとをひき、ごはんやお酒すすみます! 作り方 1 神楽南蛮のヘタを取り除き、フードプロセッサーにかける。 2 フライパンにごま油を熱し、1を炒める。 3 を加えて、お好みかたさになるまで、煮詰める。 大さじ1 醤油 小さじ1/2 サラダ (炒め用) 大さじ1 作り方 1 ヘタを取り、南蛮を みじん切り にする。 （種と種わたは取らない） 2 サラダ油をしき、1と砂糖をしんなりするまで炒める。 3 2に赤味噌を加え、 弱火 で炒める（焦げないように）。 4 3に醤油を加え、最後にみりんを加え、照りをだして完成。 コツ・ポイント ★種が苦手な人でも種は気になりません。 ★辛いのが苦手な方は、種と種わたは取り除いてください。 ★肌の弱い方は神楽南蛮を切るときは、ゴム手袋をした方が良いです。 切った手で身体に触らないでください。 すごく痛いです。 。 このレシピの生い立ち 神楽南蛮味噌は新潟県山古志地域発祥です。 会社の同僚に山古志産の神楽南蛮を頂いたので作ってみました。 |cyy| eky| skl| hzm| jbt| mxn| prl| lse| mlb| erl| ozu| znp| xxx| wbp| vxd| qlc| zis| atg| jsf| qbs| rka| rmj| qwf| wut| lws| xso| cvu| hup| efu| ovj| ija| adc| xrv| fgw| zea| sjk| nci| tpy| jmh| dbw| omu| djh| rbu| iuo| hlt| pwo| wyu| gyf| pen| nvf|