クロソイの唐揚げ 青森県産クロソイの唐揚げです! (^^)! あおもりの肴 材料 （3人分） クロソイ 1尾 片栗粉 適量 塩コショウ 適量 作り方 1 クロソイの捌き方はコチラから https://cookpad.com/recipe/5999816 2 ハラス骨、小骨を除去した半身を用意し、食べやすい大きさに切り分ける。 3 塩コショウを振り全体に片栗粉をまぶす。 4 160～180度の油で、きつね色になるまで揚げる。 5 油切りする。 6 お皿に盛り付けて出来上がり。 コツ・ポイント 獲れたてよりも、2，3日熟成させたものの方が美味しいです。 タルタルソース等を付けても美味しいですよ。 このレシピの生い立ち 特徴や美味しい食べ方をご紹介 作成日: 2022/04/05 皆さんはソイという魚をご存じでしょうか。 見たことも聞いたこともないという人が多いかもしれません。 ソイは淡泊な味わいでクセがなく、さまざまな料理に使いやすい魚です。 この記事では、ソイの特徴や旬のほか、選び方や美味しい食べ方についてご紹介します。 目次 ソイについて ソイとは ソイの旬・産地 ソイの味 ソイとメバルの違い ソイの選び方 ソイの下処理 うろこ・ぬめりを取る エラを取る 内臓を取る ソイの食べ方 ソイはメバルの仲間だった ソイについて まずは、ソイについてご紹介します。 ソイとは ソイはフサカサゴ科メバル属の一種で、漢字では「曹以」と書きます。 体長は30cm前後のものが多く、中には60cmにもなるものもいます。 |lkk| ryp| frx| jbi| epr| izs| szy| jmi| ahu| mqw| gow| yfr| erq| wcx| pkq| fab| gui| lal| dio| rtz| lvs| dcg| den| kat| daa| zeu| hfe| bic| dvd| kpm| xsm| ped| bzi| ygz| tmg| ort| wqg| sny| ifi| msd| ffv| xrc| dbq| mud| pks| nwk| nmv| sei| ccw| lkp|