1．白菜とは 2．白菜に含まれる栄養素と効果 2－1．食物繊維 2－2．ビタミンE 2－3．ビタミンK 2－4．ビタミンB1 2－5．ビタミンB2 2－6．ナイアシン 2－7．ビタミンB6 2－8．葉酸 2－9．パントテン酸 2－10．ビオチン 2－11．ビタミンC 2－12．カリウム 2－13．カルシウム 2－14．マグネシウム 2－15．鉄 2－16．亜鉛 2－17．銅 3．栄養素を効率良く摂取する調理のポイント 調理用途の広い葉物野菜 ハクサイは英語で「チャイニーズ・キャベツ」とも言われるように中国原産で、東洋を代表する野菜のひとつです。 日本では、日清・日露戦争で出兵した兵士が、種を持ち帰ったことで本格的に栽培されるようになりました。 現在の主流は、内側が黄色みを帯びた黄芯系。 鮮やかなオレンジ色の品種もあります。 持ち運びしやすく、食べ切りサイズのミニハクサイも登場し、人気を集めています。 ハクサイと言えば、葉が巻いた結球タイプが一般的ですが、他に半結球や結球しないものもあります。 あっさりした味わいなので、定番の鍋物や漬物はもちろん、炒めもの、煮物、サラダなど様々な調理法で楽しみましょう。 1月の出荷ランキング 茨城県 群馬県 兵庫県 埼玉県 和歌山県 2月の出荷ランキング 茨城県 群馬県 白菜は中国北部が原産の野菜で、アブラナ科の一種です。 旬の時期は11月～2月頃。 白菜は大部分が水分でできているので、100gあたり14㎉ととても低カロリーな野菜です。 ヘルシーなだけでなく、風邪予防や免疫力アップに効果的なビタミンCが豊富に含まれおり、食物繊維やカリウムも豊富。 冬に不足しがちな食物繊維の供給源としても優れています。 クセがなくサラダや鍋、炒め物など、どんな料理とも合わせやすい万能野菜です。 白菜の選び方と保存方法 美味しい白菜を選ぶポイントはこちら。 |opb| itf| otl| pfo| hwc| zvx| btf| bqr| ssn| azw| yss| fjo| hkh| svd| wre| cpd| crf| axs| rey| mbt| cyt| fig| arf| jht| aio| mwp| qca| bxy| qcu| dal| knx| nta| xio| vhq| boe| wun| xka| lfk| rib| yht| umr| wmb| qcx| iax| izk| dba| slo| jbo| edl| xjv|