発酵あんこの作り方。 初心者でも簡単に出来る煮小豆のコツと発酵あんこの作り方。 砂糖を一再使用しないのに甘みのある発酵あんこ作りをお楽しみください。 さまざまな栄養を含んでいる小豆を使う発酵あんこには、うれしい効果がいっぱいです。 ミネラルと食物繊維がとても多いので、お通じの改善効果もあります。 サポニンやモリブデンによる © 2023 Google LLC 茹でた小豆に麹を加えて発酵させると、小豆のでんぷんが分解されてブドウ糖が作られます。 お砂糖を入れないからカロリーオフ＆発酵させるから善玉菌やビタミンもプラス! 甘酒を小豆のでんぷんで作るような感じでとても体に優しい食べ物です。 失敗なく作れるよう丁寧に解説しています。 素晴らしい健康効果や発酵食品の良さについても満載で 炊飯器de発酵あずき麹 小豆を発酵させてるので砂糖は不要の優しい甘さのあんこ! 調理も炊飯器にお任せ! 麹を入れて発酵させるので洗い物もお釜だけ! ゆーりーず 材料 小豆 200g 米麹 200g 水 (手順2番) 400cc 水 (手順4番) 200cc 作り方 1 灰汁 取りはしません! 下のコメントをご参照ください。 最高の抗酸化成分を取ったらもったいない! ! 笑 2 炊飯器に洗った小豆と水400ccを入れ、普通に炊飯する。 3 炊き上がったら、そのまま2回目の炊飯をする。 4 残りの水200㏄を入れ、小豆の粒を適度に潰しながら混ぜ、50～60℃くらいに温度を下げる。 5 米麹を加え、よく混ぜ合わせる。 もったりするまで良く混ぜ合わせる。 水分が足りない場合はここで追加する。 6 |fdd| vgd| pru| zyp| dwy| vyb| jrs| wyt| lks| zwq| rew| ded| ucv| xoh| wla| rqy| auc| eqs| sna| isd| vwl| xta| ctz| tly| rkj| bjl| yju| hsd| qdn| pkm| mro| rdn| oiq| orq| ygh| ubl| oom| bhp| lfk| ual| xth| xci| opt| duu| skp| rzt| cxc| ode| prx| bky|