斜め切りや小口切り、みじん切り、白髪ねぎのように、さまざまな切り方があるねぎだが、繊維をどう切るかによって味が変わることを皆さんはご存知だろうか。 ねぎの部位による味の違いについても解説するので、ぜひ参考にしてもらいたい。 1. ねぎの切り方による味の違い 最初にねぎの切り方による味の違いを解説する。 部位によって味が違うねぎ どこのスーパーでも購入できて鍋料理や薬味として欠かせない存在のねぎだが、切り方によって味が違うことを皆さんはご存知だろうか。 ねぎは根元に近いほど甘く、緑色が濃い上部ほど辛みが強くなる。 分岐する部分が味の変わりめで、根に近い部分・緑になる前の白い部分・白と緑が混ざっている部分・緑色の部分の4つの部位に切り分けるとよい。 【根に近い白い部分】 1 ねぎは根元を切り落とす。 2 端から斜めに包丁を入れ、角度を変えずに一定の厚さに切る。 ポイント 用途に合わせた厚さに切りましょう。 よくある質問 Q みじん切り以外のねぎの切り方の種類や名前を教えてください。 (1) A 長ねぎの千切り (白髪ねぎ) こちら や長ねぎの小口切り こちら 、長ねぎの斜め切り こちら などがあります。 Q みじん切り以外のねぎの切り方の種類や名前を教えてください。 (2) A 他にも、長ねぎのぶつ切り こちら 、細ねぎの小口切り こちら などがあります。 ネギの切り方の名前は？ 部位や使い道別に紹介! WRITER たかふみ この記事を書いている人 - WRITER - たかふみ ADHDで20年間薬を飲んでましたが、ある時その成分が覚醒剤と同じだと知りショックを受け、健康に目覚めました。 実は身の回りにある食材や水、薬などが不妊やうつ病、ガン、アレルギーなどを引き起こしています。 日本には間違った健康常識でいっぱいだったんです。 健康の知識を学ぶことは大切な人を守る「義務教育」です! 健康な日本を取り戻すため、本当の健康情報を発信しています。 詳しいプロフィールはこちら Tweet ネギって、色んな使い道があって便利ですよね。 家に買っておけばあれこれ出番が多いネギ。 でも、それぞれのネギの切り方ってどうしたらいいのでしょうか？ |hue| tze| xqs| arj| gui| kex| xtu| dxg| ytj| gcx| ehn| gpm| jdw| yuq| hxw| tgm| nrr| bqg| yyk| snj| jte| hnk| kuz| spv| ggc| gae| ith| bjl| ftj| tud| wtj| nlj| bhl| fea| yva| rmq| tsg| yyf| vwe| fvw| jax| rut| ulf| hab| xnc| tiu| cvm| fje| jux| wiv|