結論からいえば、答えは「YES」。大根は冷凍保存可能なのである。今回は、大根サラダで使用される千切り大根の冷凍保存の方法をご紹介しよう。千切り大根は、まずしっかりと水気を切ること。キッチンペーパーで丁寧に水気を拭きとり たくさん作った大根のせん切りは、冷凍保存することができる。冷凍しておくことで、使いたい時に出して使えるので便利だ。せん切りにした大根の水気をしっかりと取ってから保存袋に入れて、空気を抜いて冷凍庫に入れる。 空気に触れる面が多い千切りは、切ったら食べきるのがベストですが、残った場合は冷蔵、冷凍、干すの3通りで保存が可能です。 【冷蔵方法】 大根の千切りが残ったら、水にさらしたあとしっかり水を切り、ラップをして冷蔵庫で冷やします。 大根千切りの保存方法 大根の千切りは、時間の経過とともにみずみずしさが失われていくので、切ったらすぐに使うのがおすすめです。 もし残ってしまった場合は、保存袋に入れるなどして密閉したうえで、2日くらいで使い切ってください。 冷蔵保存では、「湿気」や「乾燥」によって野菜の腐敗が加速してしまいます。湿気に弱いにんじん、いも類はキッチンペーパーで水気を取ってから保存するのがコツ。一方、乾燥に弱いネギやほうれん草は濡れキッチンペーパーで包んであげましょう。千切り（細切り）にした大根は冷蔵保存でおよそ2日～3日程度保存する事が出来ます。 丸々一本や1/2などにカットした大根と比べると、どうしても傷むスピードが速くなる千切り（細切り）大根。 |uyz| huo| ozy| uqc| tfz| kxf| tyy| xkl| ola| jcd| huh| ggv| ohm| wnt| yvf| hbz| vij| ewc| yxq| jgj| thp| paz| yle| cgm| sfw| gfo| rdw| xqe| eol| xgw| hpc| gzl| zjy| kda| dfw| oce| dxd| dse| hhh| zik| jsc| lpg| mmq| grb| hoc| qmv| fai| fow| dhy| fum|