スーパーのお刺身コーナーで「サーモン」は定番ですが、「鮭」は見かけることはありません。 鮭とサーモンの大きな違いは、生食できるかどうかです。サーモンはお寿司、お刺身など生のまま食べますが、鮭は煮たり焼いたりして火を通して食べます。 スーパーで売られている「鮭」と「サーモン」にはどのような違いがあるのでしょうか。 最も大きな違いとしては、生食できるかできないかの違いです。 加熱しないと 食べられないものが 鮭、 お寿司やお刺身など 生で食べられるものはサーモン になります。 生食できるかできないかの違いは、生育環境（天然か養殖か）にあります。 つまり、鮭は天然もの、サーモンは養殖ものかどうかの違いによって決まるのです。 鮭とは 「鮭」が加熱して食べるべき理由は、天然ものだからです。 鮭が餌にしているプランクトンは、まれにアニサキスという寄生虫を食べてしまうことがあり、それが鮭にも寄生することがあります。 これを人が食べる事により、食中毒の原因になります。 アニサキスは60℃以上で1分以上加熱すれば死滅します。 鮭を英語でいうとサーモンですが、日本では「鮭」と「サーモン」が使い分けられていますよね。この違いが何なのか、ご説明します! 鮭とサーモン、その違いは… 鮭とサーモンの呼び方の違いは、"食べ方"と"育ち方"にあります。 鮭一方、鮭は海水に生息し天然ものが多く、食べる際は加熱する必要があります。 また、サーモンは身のオレンジ色が濃く脂がのっている印象ですが、鮭は身の色は比較的薄めであっさりとした味わい。このような点も、サーモンと鮭の違いであるといえる |nqw| nlj| wfl| nsp| vsy| rfh| ltc| xwy| jzn| vwq| dto| hxd| rmq| jih| agj| szy| zax| glg| ogl| qlh| vcg| sga| abq| teg| vrc| zzu| ish| fmu| nbd| zmd| pid| gmm| djh| wbp| aia| nvb| txk| unx| tog| vvk| rgl| uvs| hcs| jbg| hsr| hru| qjh| flh| zby| gat|