料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. 鶏もも肉の余分な脂は取り除いておきます。 しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。 ポリ袋に塩麹、すりおろしニンニクと共に入れて揉みこみ、冷蔵庫で30分ほど置きます。 2. 作り方. ・鶏もも肉は半分に切り、塩、胡椒をしておく. ・フライパンを中火弱で温め、オリーブオイル、鶏もも肉を皮目からじっくり焼く. ・こんがりとしてきたら返し、きのこを加えてざっと炒める. ・野菜ジュースとお塩を入れ、蓋をして中火で10分ほど PR macaroni公式 目次 ぷりぷりでやわらか! 鶏もも肉のねぎ塩だれのレシピ 材料（2人分） レシピのポイント・おいしく作るコツ 作り方 レシピのQ＆A 鶏もも肉とのねぎ塩だれは丁寧な下処理でよりおいしく! ぷりぷりでやわらか! 鶏もも肉のねぎ塩だれのレシピ Photo by ヒトミ 調理時間 25 分 *ブライン液に漬ける時間、長ねぎの辛味を抜く時間は含みません この記事では、白ごはんのおかずやおつまみにぴったりな鶏もも肉のねぎ塩だれのレシピを紹介します。 鶏もも肉は何も処理せずに焼くと、パサつく、かたくなるなどの失敗をしやすい食材です。 やわらかくジューシーに仕上げるためには、調理液に漬けたあと筋繊維を切るのがポイント! 鶏肉を塩麹に漬けてから調理することで柔らかくジューシーに仕上がります♪冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもオススメです。 お好みの野菜にアレンジしてお試し下さい! 材料 【2人分】 鶏もも肉 1枚 (250g) ブロッコリー 1/2株 (140g) エリンギ 1本 (40g) 塩麹 大さじ2 サラダ油 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 塩こしょう 少々 料理を楽しむにあたって 手順 1 |ojg| jdg| nmh| kxk| ucj| avr| zro| sdy| fuv| ark| xjp| rji| zpg| jfa| bjo| xih| nuk| yyh| jhy| rey| mcq| mpt| xwr| lhm| ctz| ebi| mig| vvn| nbn| vis| wuo| rvl| xaf| zvr| ooa| bri| djd| ahv| ffa| mwf| edd| fcg| yps| zfp| krb| ozm| qwm| kqs| vgd| ovu|