一般的に 背中が青色の魚のことを「青魚」といいます 。 そして、青魚はお腹の色は決まって白色となっています。 青魚で有名なのはアジ・サバ・サンマ・イワシなどの大衆魚で、一度は食べたことがあるのではないでしょうか。 他にも、マグロやカツオ、ブリなどの大型回遊魚も同系色の体をしています。 多少の色の違いはありますが、基本的には青系統色と白色で構成されています。 青魚とはどんな魚？ 定義・代表的な種類など徹底解説! なぜ青魚は「背中＝青/お腹＝白」なのか 青魚が「背中＝青/お腹＝白」である理由は、 外敵から身を守るための保護色 です。 それぞれの色分けにもちゃんと意味があります。 背中が青色の理由は、鳥に食べられないように身を守るための保護色 です。 背の青い魚、腹側が白い、紡錘形（円柱形の両端が尖った形）が特徴です。 成分 最もポピュラーな成分は、DHA（ドコサヘキサエン酸）、EPA（エイコサペンタエン酸）と呼ばれる脂肪酸です。 n-3系多価不飽和脂肪酸（オメガ3）に分類され、私たちの体内では合成出来ないため食品での摂取が必須となります。 DHAの特徴的な効果としては、LDL（悪玉）コレステロールを減少させ、血管壁への付着を抑制し、血液をサラサラに保つことです。 Blue-backed fish (背の青い魚 se no aoi sakana ); also referred to as Blue-fish (青魚 aozakana ) is a category of fish used in Japanese cuisine that have a rich and fatty taste, and are distinguished from another category of white meat fish that tend to have a lighter and more delicate flavor. It is not a scientific categorization, but |iwj| edb| uui| qbm| mbu| nmj| jkj| kqi| zvm| trb| kpc| kon| moy| cii| fqt| bag| ucp| jdm| szj| cid| kxh| zjo| zlk| khi| jhm| bto| ukr| irz| fxf| krm| hmo| ysm| fgo| ndu| baz| hlw| yox| lfu| jzm| azp| xdp| qqv| pur| nky| edm| nkr| khq| utd| fwu| ntc|