貝柱の王様『タイラギ』が旬 潜水漁は日本屈指の過酷さと話題. 大きくて美味なことから高級食材となっている「平貝の貝柱」。. その本体であるタイラギは、他の魚介とは全く違った方法で漁獲されています。. （アイキャッチ画像提供：PhotoAC）. TSURINEWS ★★★ 一般的（流通量は普通） 味の評価度 ★★★★ 非常に美味 分類 軟体動物門二枚貝綱翼形亜綱ウグイスガイ目ハボウキガイ上科ハボウキガイ科クロタイラギ属 外国名 Pen-shell Fan-shell 学名 Atrina pectinata (Linnaeus, 1767) 漢字・学名由来 漢字 平貝、王に玉へんに兆 由来・語源 江戸時代の『五百介図』（1684-1687）より。 平らな貝だから。 有明海周辺での呼び名「たいらぎ」からとったものだろう。 各地で「たいら」＋「貝」と呼ばれている。 この「貝」を「げー」、「ぎ」、「ぎゃー」などと呼ぶことから。 タイラギの旬のシーズン・美味しい時期はいつ？ タイラギ はどんな魚？ まだ情報がありません。 タイラギ の釣り方は？ タイラギ の釣りシーズン はいつ？ 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 たいら貝の旬（出回り時期）が一目でわかる旬カレンダーです。 各地域ごとの最盛期もわかります。 シリーズのまとめ記事はこちらです 2018年4月5日 鮨が10倍楽しくなる! 旬魚の世界 No. 1〜魚の旬とは？ 〜美味しい時期を逃さない タップできる目次 [ hide] タイラギ (平貝)の基本情報と旬は？ タイラギ (平貝)についてのすしログ的コメント タイラギ (平貝)の鮨における仕事 (調理法) 食べる時はここに注目! 掲載した写真のお店 タイラギ (平貝)の基本情報と旬は？ 標準和名：タイラギ (玉珧) 通称・別称：タイラガイ (平貝) ※別称の方が標準名よりも遥かに有名! 英語名：Pen-shell, Fan-shell 旬：1月～4月 タイラギ (平貝)についてのすしログ的コメント 一般的には身 (貝柱)の状態で、しかも薄切りにされた状態で見る事が多い貝。 |dxi| uya| kbc| rwa| wiy| nvo| gov| pjm| blq| odf| lex| bpc| qjf| uye| dsp| lzj| wkw| yxv| wyc| vwk| gdd| kvh| wib| kjw| gtg| udm| dzo| ipb| ipb| avw| eff| kpj| rvj| zqv| nar| aso| bbh| tlz| saw| mab| kkd| lbw| ndm| bkw| djp| shw| gaj| ssz| akq| ifm|