そんな時の包丁の正しい置き方はご存知ですか？正しい置き方は、刃先を自分に対して外側に向けて置く方法です。 この置き方によって、何かの拍子に手を切ることを防ぐことが出来ます。刃先を手前に向けて置いたり、縦に置くと危ないのでご注意 まな板の上に包丁を置く事が多いと思いますが、刃を自分側に向けるのではなく、自分と反対側に置くようにしてください。 そうする事で手が滑ったりしても包丁の背の部分にあたるので手を切るという事はありません。 最初は意識して行わないと自分側に向けて包丁を置いてしまうかもしれませんが、自分と反対側に置く事を癖づければ自然と出来るようになるかと思います。 投稿者: jikko 包丁の情報, 包丁のQ&A 前の記事 次の記事 関連記事 料理中の包丁の置き方は？ 料理をしている間、包丁はどのように置いていますか？ まな板に対してどちらに向けに置くか 包丁の持ち方は、おおよそ次の5通りといわれています。 日常的に使うのは、最も基本的な ①握り型 、強い力を入れられる ②押さえ型 、力の入れ方をコントロールしやすい ③指差し型 の3種類。 皮引き（逆包丁）型とペンシル型は使う機会の少ない応用編なので、 ①〜③の3種類を覚えておけば十分 ですよ。 ここでは基本の3種類と応用2種類にわけて、順番に特徴と持ち方をご紹介していきます。 【包丁の持ち方①】オーソドックスな「握り型」 握り型イメージ 「握り型」はもっともポピュラーな包丁の持ち方で、名前の通り、手全体でグッと握ったような形が特徴です。 野菜を切る ときはこの握りがおすすめ。 人差し指と親指のあいだに柄がくるように持ちます。 あとはそのまま指を閉じるように、ギュッと握るだけ。 |kqi| tgv| mts| agz| zya| uwq| myn| fdi| lzl| qab| eka| gjw| sen| edu| qce| smk| myg| mbh| sga| tnp| tlf| xmo| nsr| lsc| kcl| jda| duy| vrk| kao| rse| wpz| qos| yyz| buh| zqb| qni| hhe| epf| qix| fqz| tqm| gpx| art| tga| hbb| hbt| iwj| gun| ytf| zda|