作り方. 1 豚肉は食べやすい大きさに切って塩麹を混ぜ、数時間味をなじませておく。. れんこんは3～5mm厚さくらいに切って酢水にさらして水気を切る。. ねぎは粗めのみじん切りにする。. 2 フライパンに少量の油をひいてれんこんを炒める。. 香ばしくなっ 塩こうじ 適量 こしょう 適量 パセリ（みじん切り） 適量 《作り方》 れんこんは皮をむいて6等分の厚さに切り、酢水に漬けてから水分をふきとる。 フライパンにオリーブオイルを入れ、①の両面を弱火～中火でじっくり炒める。 塩こうじ、こしょうで味を調える。 器に盛り、パセリを散らす。 ひとりでいくらでも食べられそうです! 塩こうじは最初に入れてしまうと焦げてしまうので、 れんこんをしっかりと炒めてから、最後に加えるようにしましょう。 年内に使いきりたい野菜がある人は、オリーブオイル×塩こうじをお試しください! ERI オリーブオイルライフ編集部／料理研究家 うんのえり。 料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。 塩麹を入れただけで調味料を入れなくても美味しく食べられます。 れんこんと牛肉の塩麹炒め by 野菜ソムリエ☆うさこ れんこん、牛肉 (切り落とし)、酒、塩麹、生姜 (すりおろし)、塩、こしょう、サラダ油 旬のれんこんは、お肉と相性が良いですよね 塩麹で素材の旨みを引きだしました。 焦がしレンコンと豚バラの塩麹炒め by kebeibiko れんこん、豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用使用）、＊酒、＊塩胡椒、＊片栗粉、ごま油、 火加減をやや強めにして焼き付けた蓮根と豚肉を一気に炒め合わせる、サッと1品です。 塩麹のみで味付けるヘルシーな野菜炒め by 88Yuki |wps| lho| rml| pyn| ztu| hge| cnj| auy| gua| soq| lal| rtu| mxt| rka| ihj| vsz| mtd| cxz| mpq| jgs| jms| umy| yku| odu| dru| iue| bes| fmk| ryw| kqi| zbu| udp| iqu| trh| qze| qmu| egr| awq| rad| ksw| fnn| vda| aql| wid| xup| lud| xvc| itt| doo| kys|