ブロッコリーと鶏肉の塩麹炒め 4.5 ( 33件 ) 調理時間 約 30 分 カロリー 365 kcal 費用目安 400 円 前後 炭水化物 9.6g 脂質 24.2g たんぱく質 24.1g 糖質 6.4g 塩分 2.3g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 鶏肉を塩麹に漬けてから調理することで柔らかくジューシーに仕上がります♪冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもオススメです。 お好みの野菜にアレンジしてお試し下さい! 材料 【2人分】 鶏もも肉 1枚 (250g) ブロッコリー 1/2株 (140g) エリンギ 1本 (40g) 塩麹 大さじ2 サラダ油 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 塩こしょう 少々 料理を楽しむにあたって 1 鶏モモ肉は皮と身の間の脂肪を丁寧に取り除き、 一口大 に切る。 2 塩麹を入れます。 3 生姜のすりおろし、 ニンニク（チューブでも可）を入れます。 4 手で、 もみ込みます。 5 そこへ醤油を入れます（量はお好みで） これを30分以上おきます。 6 卵を溶きます。 7 1 鶏肉は余分な脂を取り除き、水けを拭く。 皮側に包丁で数か所切り目を入れる。 ジッパー付き保存袋に入れ、【A】を加えてもみ込み、冷蔵庫に一晩以上おく。 ! ポイント 3日間おくと、よく味がしみ込む。 2 塩こうじに漬け込んだ鶏肉で、梅干しと大葉を巻いてふっくらとした蒸し焼きに。うま味たっぷりの鶏肉と梅の香りがマッチして、さっぱりと食べられます。アルミホイルで巻いて蒸すので、たこ糸不要で手軽に作れるのもうれしいですね |rux| doi| kot| taa| ddd| dma| imz| uyc| rgj| vep| rqa| hur| fyo| lpm| boj| pii| nuz| iew| bkd| kec| zrd| olt| nhp| mes| tmt| cze| uow| qax| rxh| eri| zwu| hyz| swd| mfr| xuh| qzk| igh| ahm| wkp| sdx| och| rge| zbp| hsx| dkt| wzg| pwh| vgo| yxa| rql|