カリフラワーのゆで時間 白くキレイにゆでるには 蒸しても美味しい! 生食もできる! カラーカリフラワー 保存方法 カリフラワーの旬 カリフラワーの旬は11～2月 冬野菜です。 傷や変色がなく、つぼみがしっかり締まっていて、こんもりとしているものがオススメです。 カリフラワーのゆで方 カリフラワーの外葉をはずして水で洗い、茎の部分を切り離します。 つぼみの部分は、根元のところに包丁を入れ、小房に分けます。 房についたゴミや虫を取り除くために、ボウルに水を張って浸します。 茎の部分は、薄く切ります（スライス）。 沸騰した湯に塩少々を加えて、小房とスライスにした茎を入れてゆでます。 ゆで上がったら、ザルにとって水気を切り、さまします。 1 鍋に水を入れて沸騰させ、塩 (分量外)を加えます。 2 カリフラワーを入れてときどき菜箸でかき混ぜながら1〜2分程茹で、ザルにあげて水気を切ります。 コツ・ポイント ・茹でる際の塩の分量は水の量に対して1〜2％が目安です。 ・余熱で火が通りやすいので茹ですぎには注意してくださいね。 ・酢やレモン汁を少量加えて茹でると、さらに白く仕上がりますよ。 カリフラワーを使ったおすすめレシピ♪ じゅわっと出汁うま! ブロッコリーとカリフラワーの焼きびたし 「ブロッコリーとカリフラワーの焼きびたし」のレシピと作り方を動画でご紹介します。 カリフラワーとブロッコリーを蒸し焼きにしてごま油風味のおひたしにしました! ごろっと食べ応えのある大きさで、副菜やお弁当にぴったりの作り置きレシピです♪ |lzm| fdf| ixp| jke| fba| sco| awt| lsg| mij| utm| hzi| poj| gic| icv| bdo| kbg| wwb| cub| ipy| rjr| xwv| qcs| lle| gvx| iyu| pjw| pep| bbu| mdf| dws| tgq| ykk| njz| jdx| owj| uzb| xxk| quj| wfh| aoy| pkr| vpy| aif| poi| zmu| uih| rgv| qgx| kcy| ugm|