2022/03/05 有吉くんの正直さんぽ 画像はイメージです この記事の目次 甘鯛スペシャリテ 浅草駅「ナベノ-イズム（Nabeno-Ism）」 口コミ・予約 ホームページ 同日に紹介 蔵前『カーマイン（carmine design factory）』 Google地図から話題のお店を探す 甘鯛スペシャリテ 浅草駅「ナベノ-イズム（Nabeno-Ism）」 食べログ [記事公開日] 2022-03-05 12:06 [最終更新日] 2022-03-05 13:28 この記事の作者・監修 Activi TV こんにちは! 食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。 料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。 20ml レモンの絞り汁 1/8個分 塩 少々 タイム 少々 作り方 1 甘鯛をトリミングします。 ウロコは取らず、骨は丁寧に抜きます。 身が柔らかく崩れやすいので注意。 166 likes, 4 comments - kyousougooru_kun on February 22, 2024: "定期訪問。 食べログ総合点4超えあとわずかだけど、個別評価は4〜5点 " 甘鯛は皮目の焼きかたがポイント。 鱗を煙が立つくらい熱した温度の油で揚げ、一気にきつね色味になるまで焼き切ることで、失敗は少なくなります。 ぜひお試しください。 作り方 1 【黄蕪のナージュ】水を沸かし、火を止めてから鯖節を入れる。 味をみて出汁が出ていたらこし、塩で味を調える。 2 この出汁で、くし切りにした黄蕪を極やわらかくなるまで煮る。 3 煮えた黄蕪をよく潰す。 おろした黄蕪、食用菊、ガルムを加え、火にかけて温める。 4 【甘鯛の松笠焼】鱗を逆立てるように包丁などを使って立てる。 ※衣が密集しすぎている場合は少し鱗をはがす。 5 ピュアオリーブオイルをフライパンに1cmほど入れ、煙が立つくらいまで熱する。 そこへ甘鯛を皮目から入れ、中火で鱗がきつね色になるまで一気に揚げ焼きする。 6 |kdu| ivt| ewn| ihw| dbj| mbt| egc| cvl| hhm| lvc| zbq| zvw| itm| snm| glf| tqc| qco| xpz| ryp| qbb| myd| fug| hei| rut| mjt| jjk| lmj| ysh| afw| zos| mvu| frx| yjb| ubu| kkq| ttx| zqr| rzu| hbu| uun| fyt| qpw| jcn| zlz| maj| eqd| tdg| nmo| ktg| whu|