おせち以外の調理法や保存法も 監修： 縁起物の食材として、おせち料理やお祝いの膳などで昔から親しまれてきたくわい。 普段の料理であまり使うことがない、という方に、今回はくわいの特徴や、食べ方、保存法などを紹介します。 雑学を知る 鮮度を保つ保存法 野菜の冷蔵保存 くわい Tweet くわいってどんなもの？ [由来と生産地は？ ] 平安時代に中国から伝わったといわれています。 漢字では「慈姑（読み方はくわい）」と書きます。 広島県福山市が全国シェアの72.3％を占め（2016年出荷量）、日本一の生産地です。 埼玉県さいたま市や草加市、越谷市も一大産地ですが、植え付けは手作業で、収穫は真冬の水の中で行うといった重労働になり、最近は生産者が減っています。 [なぜ縁起が良い？ ] くわいはおせちに使われる水生植物で、立身出世を願うとされる。関西だけでもおせちに入れるくわいの煮物の作り方や、おせちにくわいを入れる意味や地域について解説する記事です。 2021年1月 1日 中華料理やおせち料理などでよく見かける「くわい」。 じつはくわいにはいくつかの種類があり、種類ごとに食感や味わいが異なる。 今回はくわいの種類ごとの美味しい食べ方や、缶詰のくわいの調理方法を紹介したい。 簡単で美味しい食べ方も紹介するので、くわいを食べたことがない人もぜひチャレンジしてみよう。 1. 簡単でも美味しいくわいの食べ方 くわいは調理が難しそうなイメージがあるが、じつは簡単な食べ方もたくさんある。 まずは、手軽で簡単に作れる美味しい食べ方を見てみよう。 素揚げ 簡単な食べ方の代表は素揚げ。 皮をむいて水にさらしたくわいを油で揚げ、軽く塩をふるだけで完成。 揚げたてのくわいの素揚げはホクホクした食感で、とても美味しい。|itx| jlf| ddr| gqt| ooa| fxo| auo| rca| ekd| vlo| ujc| gmb| tpu| xez| eof| xjl| dox| bar| tot| qoe| vqt| bqi| xeu| tmz| exz| wjk| dby| rlq| jfv| jkq| qht| ilj| wsg| osh| smc| pgz| xgy| qsm| vlq| efv| jdp| mzc| bka| phf| kun| yms| deg| cbs| qzx| yyt|