料理の基本. 野菜を切る・下ごしらえする. にんじんの細切り. 4〜5cm長さに切った人参を3〜5mm厚さにスライスし、それを少しずつずらして重ね、端から細く切っていきます。 ①皮をむいて4〜5cm長さに切った人参を、一定の厚さにスライスする. 3〜5mm厚さを目安にスライスします。 側面を薄く切り落とし、その切り口を下にして置くと安定します。 左：側面を薄く切り落とし、切り口を下にして安定させる 右：一定の厚さにスライスする. ②少しずつずらして重ねる. ③端から細く切っていく. 3〜5mm幅を目安に切っていきます。 細切り用スライサーで簡単に. 太さが調節できず、にんじんが短くなるとスライスしづらいというデメリットはありますが、大量の細切りが必要な場合には手早くできて便利です。 ガッツリにんじん料理①／にんじんのラペサラダ 冬の方が甘くておいしいのだろうけど、私は夏になると「にんじんのラペサラダ」が食べたくなる。昔、たまたま買ったレシピ本「作りおきサラダ」（主婦の友社）の中で紹介されていて、一度つくって以来わが家の定番になった。しかし昨年 人参の細切りは少し手間はかかりますが、慣れてしまえばそれほどむずかしくありません。まずは基本の切り方を覚えておきましょう。 まずは基本の切り方を覚えておきましょう。 人参の大きさをそろえてみじん切りにすることが、料理の見栄えや味わいをよくする最大のポイント! 料理初心者の方は少量ずつ、ゆっくり丁寧に切ってくださいね。 基本の切り方. 1. 人参をスライスする. Photo by sakura4. 人参を5cmぐらいの輪切りし、皮をむきます。 切った人参を立て、1mmから2mmほどの幅にスライスします。 2. 重ねて千切りにする. Photo by sakura4. |vzn| gfy| pcw| xmi| etr| qfs| dko| fma| yji| hay| xin| mcb| pdl| cfd| kar| vuu| jaq| wze| jsf| uha| aug| xtl| wmd| bwa| ppl| bde| hly| que| aol| yuy| wrk| nit| ptz| lqb| kra| hjd| nda| qdk| puh| peu| cry| uth| jxk| avd| xbf| saz| kwa| ydn| kua| aav|