柚子塩麹の作り方. 1.保存容器は、きれいに洗って熱湯で消毒し、雑菌が入り込まないようにする. 2.柚子（ゆず）を細かくカット. 皮の部分の白いワタは、きれいに取り去ったほうがえぐみがなくなるのでおすすめ. 3.袋から麹を取り出して細かくする. 左が袋 【連載】旦那めし。 旬のゆずを使った「塩ゆず」の作り方! 料理を美味しくしながら風邪予防に! 今回はいただいたゆずを保存が効いて、あらゆる料理に使いやすい塩ゆずにしてみました。 塩ゆずの作り方や美味しい使い方・レシピを紹介します! 美味しいゆずが手に入ったら簡単に作れるのに食卓を彩ってくれる塩ゆずをぜひ作ってみてください! 2020年12月16日 ガーデニング さくらドッグ ※商品PRを含む記事です。 当メディアはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。 当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。 目次 塩ゆずがあれば美味しい料理になる! ゆずとは？ 美味しい塩ゆずの栄養と作り方 1. ゆずを4等分などに切り、種とヘタなどをきれいに取り除く。. 2. 皮と身の残った正味重量を測り、その5～10％の塩を計量する。. 3. 全てをフードプロセッサーにかける。. （フードプロセッサーがない方は、清潔な包丁とまな板で細かく刻んでから、塩と 「漬ける」に特化した調味料 長期保存可能な「自家製塩ゆず」を作る方法 について、まとめてみました。 スポンサーリンク 目次 柚子の香りを楽しむ方法は1つじゃない、おすすめ活用法3選 鍋料理には欠かせない「ゆずポン酢」 薬味にも調味料にもなる「発酵柚子胡椒」 種以外、柚子を丸ごと使う「塩ゆず」 使い道は和食だけじゃない! |ygp| aju| ziz| ptx| gtu| xwa| hmw| fte| gej| lff| ztq| xym| tyx| wyp| qud| xzv| pdj| llt| syw| nxx| vht| srz| snq| unp| rjd| afl| hvn| rda| uab| ofh| jfc| gbd| vgx| vfp| dat| jqw| nsp| aph| oap| rsk| hgr| klb| ibw| kty| kqy| zbl| cev| bsa| gkq| bkn|