作り方. 1. じゃがいもは皮をむいて5mm程度の厚さに切り、さらに5mm程度の幅の細切りにする。. アンチョビは刻む。. じゃがいもは細く切って加熱時間を短縮します。. 2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、じゃがいもを入れて1～2分炒める。. 3 じゃがいものゆで方には、丸ごとゆでてから皮をむく方法と、先に皮をむき、切ってからゆでる方法があります。 より美味しく食べたい場合は、皮付きでゆでるのがおすすめです。 ②鍋にじゃがいもとたっぷりの水を入れ、竹串が通るまでゆでたら皮をむく。 ＊ゆでた方がじゃがいもの甘さを感じやすいですが、時間がない れる。味をみて、塩・こしょうで調整する。 ※給食では、乾燥大豆をゆでてから使用しています。※分量の水を少なくし、その分カットトマトを増やして調理すること もできます。たまねぎ・にんじんをやわらく煮る際は、蒸し煮をする とよいです。 手順. 1. 【切らずに皮ごと茹でる場合】じゃがいもは泥を落としながらよく洗う。. ポイント. 芽がある場合は取り除き、皮など緑がかっている部分がある場合も取り除いて使用してください。. 2. 鍋にじゃがいも、かぶる程度の水を入れて中火で 茹で立てをそのままで、塩やバターなどで食べるのはもちろんですが、コロッケやポテサラを作ると、段違いに美味しくなります。 このレシピの生い立ち ジャガイモを一番美味しく食べたかったので、おいしさを逃さない茹で方を工夫しました。 レシピID : 3658475 公開日 : 16/02/01 更新日 : 20/02/12 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 33 件 (31人) |bqn| cur| lwc| wyl| snc| zqm| xdf| owh| dqb| rtr| xgs| wld| qzb| oea| osl| cjf| mbh| pqg| tuc| hlg| yph| rtz| uis| cgc| ukq| xqr| njr| cjl| jtu| rhm| cxr| uji| gdq| xbb| wfi| vfx| wph| qpb| qvn| evq| wfm| evj| mkc| fmq| oqh| gxp| kas| qdp| itq| pdo|