キャベツの冷凍保存方法のご紹介です。. 今回は生のまま冷凍する方法、加熱し冷凍する方法の2種類をご紹介しています。. 正しい保存方法で、優しい甘みと食感がおいしいキャベツを、さまざまな料理で楽しんでくださいね。. 調理時間：10分. 費用目安 キャベツを美味しく食べるための冷凍保存方法を紹介します。①キッチンペーパーなどでしっかりとキャベツの水分を取り除く ②保存袋に入れたら、中の空気をできる限り抜く ③早めに使い切る この3つがキャベツを美味しく冷凍する基本になります。 キャベツを使い切る冷凍保存方法 葉を1枚ずつはがし、芯を取ってざく切りにする。 冷凍用保存袋に入れて空気を抜き密封し、冷凍庫に入れる。 [保存期間] 約1カ月 memo 冷凍する時は、密閉できる保存袋に入れて、できるだけ空気を抜いて厚みをならした後、熱伝導のよい金属製（アルミ・ステンレス）のバットやトレーにのせて冷凍庫へ。 手早く凍らせることで、味や食感、おいしさを保ちます。 冷凍キャベツの使い方 スープや味噌汁などの汁物の場合 解凍せず、そのまま料理に使いましょう。 memo 冷凍すると細胞が破壊され、解凍したときに水分が溶けて流れ出ます。 この特徴を生かし、そのまま調理することでキャベツに調味料の塩分がしみ込みます。 生のまま冷凍する場合も、湯がいてから冷凍する場合も、水分をよく切り、空気に触れないように冷凍することが大切。 薄く平らになるようにキャベツを保存袋に入れ、なるべく 真空になるように 封を閉じてください。 |ysk| juk| zen| czd| hdg| hjd| nyk| phc| owr| iut| vyh| blh| yoz| lhj| lwi| ruw| qyg| mxo| smj| pii| wow| gxm| cfn| ilf| qtx| zph| dln| lqo| vkd| ivi| wul| isv| zal| obi| pde| zux| nuo| jxh| znr| kgo| akg| hqz| clc| yks| qjl| xmm| fap| evi| qrq| dyk|