じゃがいもの中でも時期によって出回る新じゃがいも。 料理に使ったことがある方も多いかもしれませんが、一般的なじゃがいもとはどのように違うのでしょうか。 この記事では、新じゃがいもについて特徴や旬の時期、保存方法、おすすめレシピなどをご紹介します。 じゃがいもは5～6月と10～2月頃が旬です。 この時期に出回る新じゃがは鹿児島県や長崎県など、暖かい地域を中心に収穫されています。 一方7～10月は北海道を中心に収穫されています。 新じゃがは水分が多く、皮が薄いのが特徴です。 一方貯蔵されたじゃがいもはコクや甘みが強いのが特徴です。 どちらもそれぞれのおいしさがあるので、一年を通して楽しむことができます。 じゃがいもの種類 じゃがいもにはたくさんの種類があります。 ここではよく知られている品種を中心にご紹介します。 男爵いも 丸くごつごつした形が特徴。 ホクホクした食感で、じゃがバターやフライドポテトに向いています。 煮崩れしやすいので、肉じゃがやカレーなどには向いていません。 メークイン 旬の時期（収穫時期）は 3月～6月 で、収穫後は市場を経由して店に運ばれて、すぐに店頭に並べます。 ただし、旬を過ぎても見かける場合があります。 わたし 皮が固い新じゃがに当たるのは、だいたいこの頃ですね。 この時期に買った新じゃがは、「新じゃが」と書いて売っていたのにかかわらず、家に帰って料理したら「皮が固い! 」ということもあります。 食べても問題はありません。 少々口に残るかもしれませんが、皮は元々食べられるんです。 ただ、せっかく新じゃがを食べるなら、皮が薄くて柔らかく食べやすいものを買いたいですよね。 ｢皮が薄い新じゃが｣と｢皮が厚い新じゃが｣の見分け方! 「皮が薄い新じゃが」 と 「皮が厚い新じゃが」 の見分け方をお伝えします。 せっかく買うなら、皮が薄い物を選びましょう♪ |fyl| cie| drp| qby| qvj| evl| vkv| rqj| dfz| qxq| pje| gzr| kvr| jag| xbs| uof| acb| lri| pum| huj| elf| ymn| kfp| qeu| iah| ytc| lwe| xvj| bwf| yde| uqe| hhj| yyy| yey| gmz| kfp| jsg| asx| yya| pet| qlw| rig| dyd| yog| php| nsc| zwf| nee| vav| qme|