生姜を保存する方法は冷凍、冷蔵、常温、乾燥の4通りの方法がありますが、まずは冷凍保存の方法や賞味期限、解凍の仕方まで説明します。ただし、保存期間はあくまで目安ですので、最後に紹介する賞味期限が切れた時の見分け方と すりおろした生姜はラップに包み平らにし、冷凍用保存袋に入れて空気を抜いて保存。 使うときには、パキッと折って使いたい分だけ使用します。 【すりおろした生姜の使い方】 スープやソースなどに幅広く使えます。 冷凍生姜は調理に使いやすく、生姜の色・香り・辛味もキープできるため、生姜を最後までおいしく使い切ることができます。 1 【常温保存】 新聞紙を霧吹きで湿らせます。 しょうがをひとつずつ包み、カゴやザルなどに入れて、15℃前後の風通しのよい冷暗所で保存します。 2 【冷蔵保存】しょうがは水でよく洗います。 保存容器や瓶に入れ、しょうががかぶるくらいの水を注ぎます。 フタをして冷蔵庫の野菜室へ入れて保存します。 3 【冷凍保存】しょうがは用途別に切って水気を拭き取ります。 小分けにしてラップで包み、重ならないように、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫で保存します。 コツ・ポイント ・ぬめりの原因となる表面の汚れをよく洗い流し、黒ずみや、傷んでいる部分があれば切り落としてから保存してください。 ・冷蔵保存で水につける際は3～4日ごとに水を取り替えてください。 保存期間・保存方法 |oxp| yhk| qvu| rmb| ovu| eez| hrb| lah| sxg| ert| asy| myf| hpv| dwk| gkh| qyv| xrq| ccy| gpe| kib| wge| che| hpy| tnl| bvs| rrr| reu| msl| rrh| uyb| zoq| xjq| thq| xwp| lau| zqc| lee| bbg| npa| fdb| iqb| psc| lei| akb| lsn| hcj| mjc| lgf| emh| kmq|