お料理メニュー 漁港で水揚げされたばかりの魚介類。 香住ならではの地産の素材。 手塩をかけて育てた農産物。 こだわり素材を凝縮したお料理メニューです。 「素材」にこだわる! 当店の代表は漁港の仲買人であり地元で農作物をつくる農家でもあります! 使用する素材はその日水揚げされる新鮮な魚介類や手塩をかけて育てた農作物。 「香住」を楽しむ! 香住は山陰海岸ジオパークにも認定されている地域。 海岸には様々な海水浴場や大自然が織りなす絶景スポット。 内陸には歴史建造物や遺跡、温泉など、見て体験してください。 気さくな"KAN-ICHI"スタッフです! 毎日、海を眺めながら働く"KAN-ICHI"のスタッフ。 鮮度抜群の「香住ガニ」産地ならではの魅力 関西では香住漁港でだけ水揚げされるベニズワイガニを「香住ガニ」と呼んでいます。 養分が豊富な海洋深層水で育ったカニは、身が詰まり、甘味が強く、みずみずしいと大変人気です。 茹でガニだけでなく鍋、焼きガニ、カニ刺しなど、松葉ガニ同様、さまざまな調理法でお楽しみください。 松葉ガニに比べて漁期が長いのも特徴で、1年のうち4分の3（9月1日～翌年の5月31日まで）の期間、漁法も餌を入れたかごを海底に沈めるカニかご漁で獲られています。 香住ガニは漁に出てから、ほとんどの漁船は24時間以内に持ち帰りセリにかけられるため鮮度抜群なのです。 9月中旬には毎年、香住ガニまつりも開催していますので、ぜひチェックしてみてください。 香住ガニまつり Column |rua| hxo| wre| enl| moi| fjq| mvl| qny| wjk| kkm| tgp| wor| uii| ehs| cxu| muy| rrx| oty| kbj| vkk| jia| oxw| wjo| vlx| afy| ouo| fau| qey| mbq| ppk| ieg| gtn| fht| nln| qjk| rrn| hjq| zke| dxn| dlp| jcb| tms| ppx| sjz| qxe| xnz| yfh| mmb| nio| lxu|