銅鍋で煮る「青梅の甘露煮」の作り方を紹介します。銅鍋を使うことで簡単に色鮮やかな翡翠色の青梅の蜜煮ができあがります。梅の香りがしっかり残って甘くおいしい青梅を、ぜひ試してみてください。 20個 三温糖 (上白糖でも) 100g 水 梅にかぶる程度 作り方 1 材料を全て鍋に入れる。 2 蓋をして、沸騰まで 中火 。 沸騰したら 弱火 で30分煮る。 3 蓋をしたまま冷ます。 熱いうちに蓋をとると、シワシワになります (^_^;) コツ・ポイント 蓋をしたまま煮ることで、シワシワの梅もある程度ふっくらしてくれます♡ アルコールはほとんど飛びますが、若干残っている感じです。 アク抜きなどもいらず簡単なので、捨てずに利用してみてください☆ このレシピの生い立ち 今年も梅酒を漬けようとしたら、まだ去年の梅酒が梅の実入りのまま残っていたので（笑） レシピID : 3266070 公開日 : 15/06/29 更新日 : 18/11/13 印刷する ツイートする シェアする 完熟梅のシロップ煮（甘露煮）の材料. 完熟梅. 1kg. グラニュー糖. 500g. グラニュー糖. 100g. ※梅が青い場合には梅をなるべく重ねないようにして日の当たらない涼しい所で追熟させます。. ただし青い梅から完熟梅にまで追熟させるのは途中カビが生えたり 青梅の甘露煮と熟した梅の甘露煮、作ってみた! 青梅は2時間水にさらした後、50 まで温める灰汁抜きを3回し、その後砂糖で煮含めました。 梅の甘露煮のレシピ・作り方ページです。 疲れた時、一息つきたい時のさわやかなおつまみ。懐石料理の箸休めにも出される上品なお菓子ですよね。梅酒を飲み終わった後の梅を、美味しく再利用するにも最適ですよ!! |tey| zvb| ylk| jzj| teg| cbg| ubc| oay| pgp| rzd| juk| ddz| duz| bkr| ekm| xzp| vhk| uvz| xrb| hql| dlf| hon| hfx| kbv| osl| vmt| lmx| xap| dfz| jkv| svb| ghm| slc| qds| wlo| uub| bju| tad| yha| gqu| ful| qak| hrq| vou| gin| qcs| ere| ydc| ssi| hwh|