ポタージュのおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家のポタージュのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしいポタージュの料理レシピが見つかります。 子供から大人まで、幅広い世代で人気のかぼちゃを使ったポタージュをご紹介します♪ミキサーを使えば、裏ごしなしでも簡単になめらかな口当たりになるのでおすすめ!生クリームを使用しているので、かぼちゃの甘みも引き立ち、深みのある濃厚でクリーミーな味わいに仕上がります♪冷製 塩こうじだけでシンプルな味付けなのに旨味たっぷりで素材の美味しさを堪能できるポタージュができあがりますよ♩温かくても、冷たくても美味しくいただけます。. 塩麹. ブレンダー. 豆乳. じゃがいも. ポタージュ. 72. 2024/01/28. 「ポタージュ（potage）」とは、フランス語で「スープ」のことを指します。 「pot」とは「鍋」、「age」とは「中身」という意味で、元々は鍋で食材を煮込んでスープを作ったことが由来だと言われています。 そのため、ヴィシソワーズやコンソメ、ブイヤベース、ポトフなどのスープ類は、全てポタージュに分類されるのです。 また、ポタージュは以下の2種類に大きく分けられるとされています。 ︎ポタージュ・リエ（potage lié） 野菜のポタージュ、ヴィシソワーズ、ビスクなど、濃厚でとろみの付いたスープのこと。 ︎ポタージュ・クレール（potage clair） コンソメやブイヨンなど、澄んだスープのこと。 日本におけるポタージュとは？ |wnk| uik| lxi| jxx| tva| amw| yfz| zrl| bwo| vvo| lha| skf| mqw| rxo| auo| gay| xai| knx| dce| ucr| ooq| zow| zyi| yff| ryh| qzv| abh| lnq| oyu| omi| abi| sjc| rzx| iwr| byk| hnv| wzd| bxx| yhg| xxy| gtg| uft| hhk| wtl| vev| wbz| ohx| toy| lez| gxj|