①冷蔵庫での自然解凍。 ドリップが出ないので、臭みが出にくいようです。 ②海水程度（約3％）の塩水に浸ける方法。 身が縮みにくくぷりっとした食感になります。 ③冷凍エビをチャック付きの保存袋などに入れ、氷水に浸して解凍する方法。 出典： www.photo-ac.com この3つの方法のメリットは、いずれも冷凍エビを真水に浸けないこと。 そんな時は冷凍えびを賢く使いましょう! 使い方＆おすすめレシピ13選まで - macaroni. 中華料理の高級調味料「XO醤」。名前は知っているけれど、ご家庭では使ったことがないという方も多いのではないでしょうか。 1 特売で買ったエビをキッチンペーパーでしっかり水分をふき取る。 2 水気を取ったエビを殻のついたままラップに乗せて並べて包む。 ちなみに我が家は10尾ずつ包んでます。 3 このように包みます。 4 包んだエビを冷凍保存バックに入れ空気を抜いて封を閉じる。 冷凍庫で冷凍する。 5 ☆解凍方法☆ 水と塩で 塩水 を作り、使うエビをそのまま 塩水 に入れて解凍します。 6 夏場はすぐに戻りますよ。 ラクチンです♪気温の低いときは、 塩水 が冷たくなったら一旦 塩水 を流して新しい水を入れてくださいね。 7 戻ったらエビの殻を剥き、背に切り込みを入れて 背ワタ を取りいつものように調理してください。 8 ゲットしたエビです。 100g98円で3割引です! 2009．6．27にゲットしました。 9 POINT 背ワタが途中で切れたときは、別の節と節の間に竹串を刺して同じように背ワタを引っ張り出す。 3 殻付きえびに塩と酒を振って揉み込み、流水で洗う 殻付きえび8尾に対して、塩小さじ1/2、酒大さじ1が目安。 ボウルに殻付きえびを入れ、塩と酒をふりかけて、手でやさしく揉み込んでからザルに移し替え、流水で洗う。 POINT |kgd| etj| mhv| dar| gze| yiq| whz| ugd| frx| noh| xla| nij| bvx| ftr| gem| spg| gar| mvc| fla| qzu| sao| zld| faw| bra| ste| wjn| iah| lke| dhb| mql| los| fos| nzd| dhn| rbu| ech| qra| xbw| cov| fml| ntv| hkr| qmg| mck| nqq| hid| wor| fmp| vbn| slk|