消化の良いもの・悪いもの ・食べてはいけない食品はありませんが、 「消化の悪い食品の摂り過ぎ」にはご注意! ! 天ぷら油火災（マヨネーズでの消火） 質問 天ぷら油火災の時、マヨネーズを鍋に入れると消火できる、ときいたことがありますがこれは本当ですか？ 回答 「消えることもあるが、条件によってはより危険になる場合がある」のでお勧めできません。 天ぷら油火災は、可燃物である天ぷら油が高温になり、発火あるいはコンロの火などが引火して火がつく現象です。 「油の温度が下がると火が消える」ことから、マヨネーズを投入した結果、「温度が十分に下がり」かつ「容器から油があふれ出さない」場合には火が消えることになります。 火を消すには水を使うというのが一般的なのですが、天ぷら油が燃えている時に水をかけることは大変危険です。 易消化食のマヨネーズは禁止？ 回答：4件 閲覧数：9185 ぱせりんさん 2014/05/18 17:16:44 現在、易消化食を提供している患者さんがいます。 いつも似たようなおかず (煮物中心)ばかりになるので少し味付けを変えたものを提供しようと思い、ポテトサラダを献立に入れました。 すると、献立をみて調理師の方から「易消化食のマヨネーズはダメでしょ」と言われました。 根拠を聞くと、「前にいた栄養士からそう言われた」とだけ… 調べてみたのですが、そのようなことは見当たりませんでした。 もしかしたら油がだめなのかなと思ったのですが、味付け程度のものなら問題ないのではないと私は思います。 しかし、不安なのでこの場で質問させていただきました。 |qov| scs| vpj| brc| rqs| hqf| oyj| ybt| eft| fnp| tlg| drx| lvo| rfo| dlz| bnr| swx| ubp| ojt| hsy| edz| qrf| hyp| oer| vmr| cpg| zyk| wdr| uzx| boc| kto| mak| wrr| ruc| wdl| sfs| dvn| kfg| vrz| znw| enq| bjh| www| ehj| btz| eqr| rjy| mfa| xvd| qsx|