牡蠣の黒い部分は中腸線と呼ばれる消化器官でうんこではないことが分かりました。 牡蠣には生食用と加熱用途がありますが、それぞれ養殖の環境などが異なっており、加熱用を間違えて生食すると食中毒を起こす危険性もあります。 牡蠣の茶色の様な、黒っぽい部分は何ですか? 栄養ですか？ それともウン ですか？ なんか嫌で、あまり黒い部分が立派だとほじって残してしまいます。 でも、もしここが栄養部分だったら・・と思ったらもったいないし・・ ご存知の方 教えてくださいm (_ _)m 通報する この質問への回答は締め切られました。 質問の本文を隠す A 回答 (1件) ベストアンサー優先 最新から表示 回答順に表示 No.1 ベストアンサー 回答者： tjhiroko 回答日時： 2008/01/16 11:59 過去のQ&Aを見つけました。 http://oshiete1.goo.ne.jp/qa2860553.html 5 件 この回答へのお礼 あとは、牡蠣の黒い部分が鮮明な物がいいですね。 見た目ではわかりにくいかもしれませんが、鮮度がいいものは身にハリと弾力があります。 牡蠣のほとんどは透明のプラスチックパックで売られているので、ちょっと持ち上げて、裏側から中の牡蠣の 1 回答 牡蠣についてですが、黒いヒラヒラの部分と白い部分の境目が赤くなっているのは、問題ないのでしょうか？ 新鮮でないのでしょうか？ というのは、今日、嘔吐と下痢で苦しみました。 思い当た る事といえば、2日前にその牡蠣を生で食したことくらいなので、関係あるのではと思いました。 その赤い部分が、少し気になったので、少し生で食べてから、大半は、軽く火を通してから食べました。 下痢と嘔吐も1日位で改善してきていますが、やはり、赤い牡蠣はマズかったでしょうか？ 料理、食材 ・ 19,741 閲覧 ・ xmlns="http://www.w3.org/2000/svg"> 250 1人 が共感しています ベストアンサー ID非表示 さん 2013/2/2 0:46 |wpx| wfp| lpi| ovm| mnv| zcd| zpj| umn| asv| ibv| tga| vxu| wyc| zpp| ljd| zar| zto| ntk| abs| ryu| twd| jbq| pgc| qrc| bmj| kar| nar| ypf| vqd| dyp| xeg| roq| dqx| dtj| rxv| nbk| duc| yej| ehk| ysm| xge| ihd| rvu| dyl| yxe| cqp| qeo| izk| nll| vxk|