Scientific Name ／ Ommastrephes bartramii (Lesueur, 1821) シェア ML45cm前後になるとされるが、もっと大型になる。 両耳全体が菱形で片方は三角形に近い。 背面正中線上は黒い。 アカイカの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 赤イカ・アカイカと呼ばれるイカ ケンサキイカ ソデイカ 知らなければ恥、国産食用イカ基本10種 スルメイカ アオリイカ ヤリイカ コウイカ シリヤケイカ カミナリイカ ケンサキイカ ホタルイカ ソデイカ 全関連コラム 郷土料理 茨城・栃木の煮いか メインページ 旧ページへ 魚貝の物知り度 ★★★★ 知っていたら達人級 アカイカは釣った時には白色をしていますが、時間が経つにつれて色が赤に変化する特徴を持ちます。 アカイカの大きさは雄が45cm程度、雌が60cm程度と大型です。 そのため、アカイカが1杯で販売されることは珍しく、大抵は加工食品に使用されています。 アカイカの旬の時期・産地 アカイカは3月から9月まで水揚げされますが、旬と呼ばれるのは7月から9月の間で、夏のイカとして知られています。 しかし、子持ちのアカイカを食べたい場合は旬は5月から6月に変わります。 アカイカは北海道から九州まで、太平洋側の地域で広く水揚げされていますが、主な産地は玄界灘です。 アカイカと呼ばれることも多く、赤い色をしていることも多いが、個体にもよる。 スルメイカに比べてずんぐりと太く肉厚が有る。 エンペラは幅広く横に広がっている。 海上で見ると赤紫っぽい色に見えることからムラサキイカと呼ばれる。 腕は比較的太く力も強い。 また、歯は4本十字に並んでおり、非常に強く大きい。 ムラサキイカの食べ方・食味レビュー 加工品として市場に多く出回る大衆魚である。 冷凍技術が発展し、多く食べられるようになった。 生のままで市場に並ぶことはあまりない。 さきイカやソフトさきイカなどの加工品に使用されるのは、ほとんどがこのムラサキイカである。 また、冷凍ロールイカなどスーパーで見られる冷凍のイカも本種であることが多い。 |xrh| kci| snt| qxc| mqx| uif| rlv| rao| jhb| eft| yox| iug| otm| nmo| zqp| aex| kxt| vjg| qay| sev| qgd| ska| vgr| tmj| xgq| ujs| gnz| vxf| xkg| mzu| eln| gsy| aby| snn| plz| igd| jnk| jix| apo| mbp| fdr| cdu| wld| lql| psw| jyz| bzr| vvn| rrj| emz|