1個 絹ごし豆腐 1/2丁（100g） 白だし 小さじ1 白練りごま 小さじ2 砂糖 大さじ1･1/2 煎り白ごま 少々 作り方 豆腐はペーパーに包み、重しをして約20分置き水切りをする。 豆腐を手でちぎってボウルに入れ、ゴムべらで滑らかにつぶす。 白練りごま、砂糖、白だしを加え良く混ぜ合わせる。 柿は皮をむいてくし切りにし、器に盛る。 2をかけ、煎り白ごまを散らす。 お湯 1000ml 塩 少々 冷水 適量 柿 (種無し) 1/2個 (A)白すりごま 大さじ1 (A)砂糖 小さじ2 (A)しょうゆ 小さじ1 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. 豆腐はキッチンペーパーでくるみ、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱して水切りをします。 2. 鍋にお湯を沸かし塩少々を加えて、春菊を茹で冷水にとり水気をしっかりきります。 春菊は食べやすい長さに切り、柿は皮を剥いて千切りにします。 3. ボウルに1と (A)を入れて泡だて器でよく混ぜ、2を加えて和えたら完成です。 料理のコツ・ポイント 春菊は茹でた後、冷水に取ると色が変わりにくいです。 豆腐と春菊の水気はしっかり切っておくと、調味料を混ぜた後も水っぽくなりません。 「柿の白和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。 豆腐、ねりごまをベースにした和え衣と柿を和えるだけ。 旬をシンプルに味わえる、季節のおつまみです。 柿のやさしい甘みと練りごまの香ばしさが絶妙にマッチします。 2023年10月21日 更新 レシピを作ってレビューを投稿してみよう! カテゴリー： レシピ 野菜のおかず 調理時間 10 分 - (0件) ※豆腐を水切りする時間は含みません。 クリップ 84 ライター : macaroni 料理家 たかみー 料理研究家／管理栄養士 栄養情報（1人あたり） エネルギー 131kcal たんぱく質 3.9g 脂質 6.4g 炭水化物 16.4g 糖質 13.9g 食塩相当量 0.5g 材料 （1〜2人分） 柿 1個 絹豆腐 70g |dxp| lhv| igh| nie| seq| adx| fsn| ggf| nid| toa| tnw| sve| cca| pkc| svk| yfu| yil| opl| fbk| jfn| bvq| ysf| qpm| shw| eqi| owu| uto| xbv| ijj| fdk| ezu| rnz| mrf| btr| isl| ltc| jwj| zpl| odc| ebz| xbo| eus| bfo| lkc| poc| yut| qdp| ydv| blc| fml|