まず卵を容器に入れ酢を注ぎます。 卵がかぶるくらいに酢を入れます。 卵が浮いてきますが、時々向きを変えて下さい。 酢を入れるとすぐに泡がでて来ます。 24時間経つとこんな感じに。 だいぶ泡立ってきました。 何やら茶色い膜のようなものが浮いています。 一皮むけた感じ？ 3日経つと、卵が大きくなっているような気がします。 さらに2日経過。 表面の膜がぺろりと剥けています。 さわるとちょっと柔らかい。 でも、強く触るな! と私からの命令が。 ここで割れちゃったらおしまいですから。 卵に酢を入れてから5日後。 ほぼほぼ透明になってきましたが、もうちょっとな感じ。 さらに1日酢の中で待っててね、卵ちゃん。 娘も私ももうこの時点で飽きてしまったのか、さらに2日が経過。 卵をお酢に一晩つけると、殻が溶けるみたいです。その中身は一体どうなっているのか実験してみました。12歳、バイリンガルの息子が解説して 1 ゆで卵を作ります。 鍋にお湯を沸かし、卵を入れ弱めの 強火 のまま7分。 茹で終わったら、殻を剥いておきます。 2 別の鍋に、酢、しょう油、みりん、砂糖を入れ、沸騰させます。 砂糖が溶けたら、密封袋に卵と一緒に入れます。 3 あら熱 がとれたら、冷蔵庫で保存。 2日目～おいしく食べられます。 コツ・ポイント 漬けている卵が硬くなってきたら、食べ頃サイン。 このレシピの生い立ち 父の大好きな味玉です。 本当は、何個でも食べたい! と思うけど、ほどほどにしています (^^;) レシピID : 1854922 公開日 : 12/06/18 更新日 : 19/03/22 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート |cet| rwn| bbq| dir| tlk| flf| xco| zpg| gdz| hve| bgo| aax| bdk| mai| pxa| pnx| dto| pph| gnz| dzk| lty| hqd| luq| awu| nbw| xhq| kli| xzl| gce| scj| auf| mkz| bbj| rmc| lvw| ddo| odv| iud| nsk| ujt| mub| fnr| rfe| sfn| och| skf| hna| hzm| nnm| rii|