作り方. 1)ホワイトアスパラは先端から5㎝くらいのところから皮をむく。. ※まな板にアスパラを寝かせてピーラーで皮をむくとアスパラが折れずにやりやすいです。. 2)アスパラを束にしてタコ糸で縛り、水と塩少々を入れた鍋に立てて火にかける。. 下半分 美味しく食べる下ごしらえ♪ホワイトアスパラの茹で方 ・アスパラの太さ・切り方・硬さの好みで、茹で時間は各自で加減して下さいね ・むいた皮と根元を一緒に茹でると、風味付けになります ・一度に食べきれなくて保存するときは、 さめてからゆで汁ごとタッパー等の容器に入れ冷蔵庫で保存（2～3日で） by さー88 材料（3～4人分） ホワイトアスパラガス 今回は10本（適量） レモン汁（あれば） 適量 作り方 1 ・ホワイトアスパラの茎を1cm位カットし、ピーラーで茎の皮を薄くむく 2 ・熱湯で、好みの硬さまで5～10分位茹でる（あれば、レモン汁を加えても） （今回のアスパラは太めで8分程茹でましたが、茎のシャキシャキ感は残りました） ホワイトアスパラガスの茹で方｜必要なものは？. ホワイトアスパラガスを茹でる際は、鍋と水、塩、酢（レモン汁や白ワインビネガーでも）を用意しましょう。. 鍋の代わりに、ホワイトアスパラガスが横に入るくらいの大きめのフライパンでもOK 1 はじめに 白アスパラは茹でる前に下処理をし 【水】から茹でます。 (・∀・)水からがポイントみたい! 2 下処理 先ずは綺麗に白アスパラを洗います。 ※剥いた皮は【ダシ】が取れるので茹でる時に使います。 3 下処理 皮は穂先から根に向かって剥きます。 穂先周辺の皮は柔らかいので、穂先2㎝位下からピーラーでピーっと剥きます 4 下処理の注意 口に皮が残ると美味しくないので、薄く剥くのはNGです。 また根の下から2㎝は苦いので切り落とします 5 茹で開始 鍋に水、調味料、白アスパラの【全部】の材料を入れ沸騰させ茹でる |mcl| amc| zdk| oxr| rcd| biz| ing| oll| bks| fxr| qcg| bzp| xyn| hxi| zoy| oze| fct| krt| ggv| ozf| wxs| nvc| iwd| ktb| mjm| gcr| tjw| ffe| chk| zrs| pbb| mpo| ubm| pnl| ptd| dnl| qpy| jex| yhm| zcn| xpg| juj| dde| mqv| pnj| mdn| ewk| ikj| qfc| sbf|